Pyszne domowe bułeczki to szczyt umiejętności każdej gospodyni domowej. Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają świeżo upieczone ciasto, które jest niezastąpione na szybkie śniadanie i przytulną wieczorną herbatę. A bułki nie będą zbyteczne na świątecznym stole. Jak nauczysz się je gotować?
Czy to jest to konieczne
-
- sucha torebka na drożdże;
- 1 jajko;
- szklanka ciepłego mleka;
- 80 g cukru;
- 400 g mąki;
- 50 g daktyli;
- 50 g orzeszków ziemnych;
- 20 g mrożonych wiśni;
- worek cynamonu;
- 80 g masła;
- Sól;
- wanilina.
Instrukcje
Krok 1
Kluczem do pysznych bułek jest odpowiednio przygotowane ciasto. Drożdże suszone wymieszać z łyżeczką cukru, do mieszanki wlać szklankę ciepłego mleka. Odstaw pojemnik w ciepłe miejsce, poczekaj, aż płyn zacznie się pienić.
Krok 2
Do mieszanki dodaj 50 gramów masła, pół łyżeczki soli, szczyptę waniliny i 2 łyżki cukru. Wszystko wymieszaj i dodaj mąkę. Ugniataj ciasto, aż będzie gładkie i luźne z rąk. Nie rób tego zbyt stromo, bo bułki będą twarde.
Krok 3
Gotowe ciasto zwinąć w kulkę, przykryć ręcznikiem i wstawić na ciepło na około godzinę. Uważaj na ciasto - powinno podwoić objętość.
Krok 4
Przygotuj nadzienie. Pokrój daktyle, po usunięciu pestek podziel orzeszki ziemne na połówki. Dodaj pestki, niezamrożone wiśnie.
Krok 5
Ponownie zagnieść ciasto. Umieść go na posypanej mąką powierzchni do krojenia. Rozwałkuj ciasto. Rozpuść 40 g masła i posmaruj ciasto pędzlem. Posyp cukrem do smaku.
Krok 6
Rozłóż równomiernie na powierzchni mrożone wiśnie, posiekane daktyle i orzechy, posyp mielonym cynamonem. Delikatnie rozwałkuj ciasto z ciasta.
Krok 7
Pokrój bułkę na równe części. Ułóż powstałe bułki na natłuszczonej blasze do pieczenia, szczelnie, bez szczelin.
Krok 8
Ubij 1 jajko na spodku. Nasmaruj nim powierzchnię bułek, posyp cukrem granulowanym lub cukrem waniliowym (nie więcej niż 1 łyżka stołowa). Pozostaw pieczenie na około 20 minut przed pieczeniem.
Krok 9
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na 20 minut. Piec na złoty kolor.
Krok 10
Wyjmij babeczkę z piekarnika i natychmiast wyjmij z blachy do pieczenia. Przykryj bułki ręcznikiem i odstaw je na co najmniej 10 minut. Gotowe ciasto podawane jest ze świeżo parzoną herbatą lub zimnym mlekiem. Dzieci uwielbiają ciepłe bułeczki z lodami.
