Kotlety ziemniaczane z grzybami są idealne na obiad i kolację. Gotowanie jest proste, a danie okazuje się smaczne i satysfakcjonujące.
Czy to jest to konieczne
- - 1,5 kg ziemniaków,
- - 200 gram pieczarek,
- - 1 cebula,
- - 20 gram zielonej cebuli,
- - 3 łyżeczki soli,
- - 150 ml oleju roślinnego,
- - 20 gram masła,
- - 1 szklanka mąki pszennej,
- - 1 jajko,
- - 5 łyżek. łyżki bułki tartej,
- - 20 gramów koperku.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na cztery części, włożyć do rondla z wodą, posolić (1 łyżeczka soli), gotować pół godziny do miękkości.
Krok 2
Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Podgrzej 1 łyżkę. łyżkę oleju roślinnego lub słonecznikowego na patelnię, dodać pół łyżeczki soli i smażyć na oleju na ogniu, aż stanie się przezroczysty.
Krok 3
Opłucz zieloną cebulę i posiekaj. Dodaj zieloną cebulę do cebuli na patelni, wymieszaj i smaż przez kolejną minutę.
Krok 4
Odsącz wodę z gotowych ziemniaków, dodaj 50 gramów masła i rozgnieć w puree ziemniaczanym. Następnie do ziemniaków dodać mąkę i dobrze wymieszać, dodać podsmażoną cebulę i 1 łyżeczkę soli.
Krok 5
Koperek opłukać i posiekać, dodać do ziemniaków, wymieszać.
Krok 6
Pieczarki pokroić w drobną kostkę.
Krok 7
Dodaj jajko do schłodzonych ziemniaków i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj pieczarki, wymieszaj.
Krok 8
Z masy ziemniaczanej uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.
Krok 9
Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć paszteciki z obu stron, aż powstanie pyszna skórka. Gotowe kotlety podawaj z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.
