Zrazy ziemniaczane dobrze komponują się z mięsem i grzybami i szybko się nasycają. Dlatego miłośnicy bezpretensjonalnego przygotowywania posiłków włączają to danie do swojej codziennej diety. Wygoda przepisu polega na niewielkiej ilości składników dostępnych nawet dla rodzin o niskich dochodach.
Czy to jest to konieczne
- –Ziemniaki (4-6 szt.);
- –Marchew (1 szt.);
- -żarówka;
- -Sól;
- -olej roślinny;
- –Świeże lub mrożone grzyby (pieczarki, pieczarki miodowe, boczniaki, borowiki, kurki);
- - mięso mielone (60 g);
- -jajko.
Instrukcje
Krok 1
Weź duże ziemniaki, obierz, podziel na 2 części, z których jedna powinna być starta na grubej, a druga na drobnej tarce. Wymieszaj, posol i odstaw na chwilę. Następnie czystymi rękami wyciśnij uwolniony z warzyw sok i ponownie wymieszaj.
Krok 2
Dokładnie posiekaj cebulę razem z marchewką, włóż mięso mielone, a następnie dodaj jajko. Wszystko wymieszaj i odbij powstałe mięso mielone aktywnymi ruchami.
Krok 3
Pieczarki wstępnie pokroić, przyrumienić na patelni. Odstawić do osobnej miski do ostygnięcia. Jeśli używasz kurek, możesz dodać trochę papryki do grzybów. To sprawi, że zrazy będą bardziej pachnące.
Krok 4
Przejdź do formowania zraz. Aby to zrobić, umieść masę ziemniaczaną w dłoni, a następnie umieść na środku mięso mielone i grzyby za pomocą łyżeczki. Delikatnie przykryj nadzienie kolejną warstwą ziemniaków i ściśnij rękami. Upewnij się, że nadzienie nie wychodzi poza krawędzie zrazy. Unikaj zbyt grubej warstwy ziemniaków, ponieważ trudniej będzie ci całkowicie usmażyć zrazy.
Krok 5
Umieść patelnię na płycie grzewczej, rozgrzej olej i smaż najpierw na dużym, a potem na małym ogniu. Pamiętaj, aby przykryć patelnię pokrywką, aby wnętrze naczynia było dobrze ugotowane na parze.
