Kapusta jest jednym z popularnych i niedrogich produktów spożywczych. Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie potraw z kapusty. Kiszona kapusta jest dobra jako przystawka i świetny dodatek do mięsa. Gotowanie nie jest trudne i zajmie trochę czasu.
Czy to jest to konieczne
- • kapusta - 1 szt.,
- • marchewki – 2 szt.,
- • czosnek – 3 ząbki,
- • papryka ostra - 1 szt.,
- • liść laurowy - 3-4 szt.,
- • goździk - 6 szt.,
- • ziarna pieprzu – 10 szt.,
- • nasiona kopru – 0,5 łyżki,
- • marynata:
- • woda pitna - 1,5 l,
- • ocet - 1 łyżka (6%),
- • olej roślinny – 1 łyżka,
- • sól – 4 łyżki stołowe,
- • cukier granulowany - 9 łyżek.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój widelce kapusty na kwadratowe kawałki lub cokolwiek chcesz, najważniejsze nie jest małe.
Krok 2
Marchewki umyć i pokroić w cienkie krążki. Czosnek obrać, zmiażdżyć płaską stroną noża, drobno posiekać. Pokrój gorzki pieprz tak drobno, jak to możliwe.
Krok 3
Ugotowaną kapustę, marchew, czosnek umieścić w jednym pojemniku. Dodaj liście laurowe, nasiona kopru, goździki i ziarna pieprzu.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Następnie przygotuj marynatę z kapusty. Aby to zrobić, zalej rondel wodą, dodaj olej roślinny i ocet. Następnie cukier i sól, zagotuj powstałą kompozycję.
Krok 5
Zalej kapustę gorącą marynatą. Odstawić na trzy dni w temperaturze pokojowej.
Krok 6
Gotową kapustę można podzielić na słoiki. Wskazane jest przechowywanie kiszonej kapusty w lodówce.
