Fettuccine to rodzaj włoskiego makaronu. Istnieje ogromna liczba opcji ich przygotowania: fettuccine z owocami morza, warzywami, sosami itp. Przygotowanie fettuccine z grzybami jest bardzo proste i szybkie.
Czy to jest to konieczne
-
- fettuccine - 65 gramów;
- śmietana - 200 mililitrów;
- borowiki - 80 gramów;
- cebula - 5 gramów;
- czosnek - 2 gramy;
- oliwa z oliwek - 15 mililitrów;
- białe wino - 30 mililitrów;
- twardy ser - 10 gramów;
- szafran - 0,1 grama;
- bazylia - 2 gramy;
- Sól
- pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Do rondla wlać zimną wodę, dodać trochę soli, rozgrzać na średnim ogniu i zagotować. Dodaj tam fettuccine i gotuj, aż będzie prawie ugotowany. Wrzuć durszlak i zostaw nadmiar wody na szklankę.
Krok 2
Dokładnie opłucz borowiki z piasku i brudu pod zimną bieżącą wodą, obierz, ponownie opłucz i pozwól trochę wyschnąć. Nawiasem mówiąc, do gotowania tego dania nadają się również inne grzyby, na przykład pieczarki - nadal będzie bardzo smaczne. Zanurz grzyby we wrzącej wodzie i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie zdejmij je z ognia, odcedź, ostudź i pokrój na małe kawałki.
Krok 3
Czosnek i cebulę obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w drobną kostkę.
Krok 4
Bazylię opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć i pokroić w cienkie paski.
Krok 5
Wlej oliwę z oliwek na patelnię i umieść na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, na patelnię wrzuć borowiki, czosnek i cebulę. Smaż lekko przez 1-2 minuty. Następnie dodaj białe wino i szafran i smaż, aż płyn całkowicie odparuje.
Krok 6
Następnie dodaj śmietanę (33% tłuszczu) na patelnię i odparuj do uzyskania gęstego sosu. Ciągle mieszaj, robiąc to.
Krok 7
Do powstałego kremowego sosu grzybowego wlać fettuccine, doprawić solą i pieprzem i dobrze podgrzać pod pokrywką, stale mieszając.
Krok 8
Gotowe danie położyć na dużym, okrągłym talerzu. Na wierzchu posyp tartym serem i drobno posiekaną bazylią.
