Włosi kochają makaron tak samo jak pizzę i nie bez powodu makaron jest integralną częścią każdego włoskiego posiłku. Łatwo go przygotować, do tego trzeba wziąć makaron fetuccine. Z grzybami i zielonym groszkiem makaron okaże się bardzo smaczny.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 400 g fettuccine;
- - 200 g zielonego groszku;
- - 100 g grzybów;
- - 100 g mielonej cielęciny;
- - 70 g parmezanu, masło;
- - 0,5 szklanki wytrawnego czerwonego wina;
- - 1 cebula;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- - pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Gotuj fettuccine do miękkości w osolonej wodzie, odcedź na durszlaku.
Krok 2
Grzyby opłucz (możesz wziąć świeże, drobno posiekaj). Cebulę i ząbki czosnku obrać, posiekać.
Krok 3
Na patelni roztopić masło, wlać oliwę. Smaż cebulę i czosnek przez 15 minut na małym ogniu.
Krok 4
Następnie dodaj mięso mielone z grzybami na patelnię, wymieszaj.
Krok 5
Po 15 minutach dodać zielony groszek, wlać czerwone wino. Dopraw pieprzem i solą. Prawie cała ciecz powinna wyparować. Sos jest gotowy.
Krok 6
Parmezan natrzyj na drobną tarkę. Makaron wymieszać ze schłodzonym sosem, posypać serem, od razu podawać.
