Chcesz zaskoczyć swoich gości niecodziennym deserem? Następnie musisz zrobić ciasto z musem kawowym. Szczególnie miłośnikom kawy spodoba się ten przysmak.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - masło - 50 g;
- - kakao w proszku - 2 łyżki;
- - cukier - 50 g;
- - mąka - 2 łyżki;
- - proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki;
- - jajko - 1 szt.
- Na mus:
- - kawa rozpuszczalna w granulkach - 1 łyżka stołowa;
- - żółtka jaj - 4 szt.;
- - krem 35% - 320 ml;
- - cukier puder - 100 g;
- - żelatyna - 3 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Kawę rozpuszczalną wsyp do osobnej szklanki i zalej ją 2 łyżkami wrzącej wody. Następnie odstaw na bok i nie dotykaj, aż całkowicie ostygnie.
Krok 2
Przełóż masło do luźnego rondla. Podpal, rozpuść, a następnie dodaj do niego kakao. Dobrze wymieszaj tę masę, wyjmij z pieca i połącz z granulowanym cukrem. Po prostu dodawaj nie od razu, ale stopniowo, cały czas mieszając. Następnie w to samo miejsce włóż proszek do pieczenia, mąkę i jedno jajko. Zagnieść ciasto z mieszanki.
Krok 3
Naczynie do pieczenia, najlepiej okrągłe, posmaruj tłuszczem i ułóż na nim gotowe ciasto równą warstwą. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i piecz w nim przyszły spód ciasta przez około 10-12 minut. Kiedy będzie gotowy, schłódź.
Krok 4
W luźnym rondlu umieścić cukier puder i 4 łyżki wody. Umieść miksturę na kuchence i gotuj, aż zgęstnieje.
Krok 5
Ubij żółtka, a następnie dodaj do nich powstały syrop z cukru pudru. Ubij tę mieszankę, aż będzie kremowa. Następnie wlej tam żelatynę. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 6
Następnie dodaj kawę do masy jajecznej. Dobrze wymieszaj i umieść tam bitą śmietanę w osobnej misce. W ten sposób mus kawowy jest gotowy.
Krok 7
Umieść powstałą masę na schłodzonym cieście. Danie w tej formie wyślij na zimno przez około 60 minut. Ciasto z musem kawowym jest gotowe!
