To danie to pyszna i niezwykła przystawka, podawana z sosem śmietanowym lub musztardowym.
Czy to jest to konieczne
- - ½ kg krewetek królewskich,
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- - 3/4 szklanki mąki pszennej
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- - szczypta soli,
- - ½ szklanki wody mineralnej,
- - 1 średnia cukinia,
- - 1 marchewka,
- - 2 ziemniaki,
- - 4 boczniaki.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz obrać krewetki, a następnie wykonać małe podłużne nacięcie wzdłuż grzbietu krewetki i usunąć ciemną żyłę.
Krok 2
Na brzuchu krewetki należy wykonać kilka niewielkich poprzecznych nacięć, aby nadać krewetce prosty kształt.
Krok 3
Obierz marchewki, cukinię i ziemniaki, a następnie pokrój w drobną kostkę.
Krok 4
W filiżance wymieszać mąkę, skrobię, proszek do pieczenia i sól.
Krok 5
Olej należy podgrzać na umiarkowanym ogniu w rondlu.
Krok 6
W momencie, gdy olej się rozgrzeje, należy do mieszanki mącznej dodać zimną wodę mineralną i szybko, ale bardzo dokładnie wymieszać.
Krok 7
Warzywa z krewetkami należy maczać w cieście.
Krok 8
Następnie za pomocą szczypiec kuchennych pieczarki, krewetki i ziemniaki z marchewką zanurzamy we wrzącym oleju. Musisz być bardzo ostrożny!
Krok 9
Pieczarki i krewetki gotuje się przez 2 minuty, ziemniaki z marchewką - przez 2,5 minuty, a cukinię - przez 1,5 minuty.
Krok 10
Na koniec całą zawartość należy usunąć i umieścić na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Po kilku minutach danie podawane jest jako przekąska.
