Ten przepis, poza królikiem, nie wymaga szczególnie skomplikowanych i trudnych do znalezienia składników.
Czy to jest to konieczne
- - 1,8 kg królika,
- - 50 ml oliwy z oliwek,
- - 8 ząbków czosnku,
- - 300 ml bulionu z kurczaka,
- - 3 główki cebuli,
- - 2 marchewki,
- - 1 łyżeczka musztarda stołowa,
- - 2 cytryny,
- - gałązka rozmarynu,
- - 2 liście laurowe,
- - tymianek,
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój królika na porcje. Cebulę pokroić w cienkie krążki. Każdą marchewkę pokrój na pół, a następnie pokrój na cienkie kawałki w poprzek. Czosnek pokroić w cienkie plasterki.
Krok 2
Wyciśnij sok z 1 cytryny, obierz skórkę i zetrzyj na tarce.
Krok 3
Umieść królika w dużej niemetalowej misce. Dodaj do niego wszystkie pozostałe składniki i wymieszaj.
Krok 4
Przykryj kubek pokrywką i wstaw do lodówki na kilka dni. Zamieszaj zawartość kilka razy w tym procesie.
Krok 5
Marynowane mięso królika obrać z marynaty. Podgrzej 2 łyżki stołowe na dużej patelni. olej słonecznikowy. Smaż mięso w 2 przejściach z każdej strony, około 5 minut na przejście.
Krok 6
Włóż mięso królika do garnka.
Krok 7
Wyciśnij płyn z warzyw, w których mięso zostało zamarynowane, i wlej do garnka. Umieść warzywa na tej samej patelni, na której smażyło się mięso i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 7 minut. Następnie przenieś do garnka.
Krok 8
Pozostałą cytrynę pokrój w cienkie plasterki i również włóż do garnka.
Krok 9
Do garnka dodać cienko pokrojoną cytrynę i wlać bulion tak, aby lekko przykrył zawartość garnka.
Krok 10
Garnek postaw na kuchence i zagotuj. Następnie wstawiamy garnek do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i gotujemy ok. 1-1,5 godziny, okresowo sprawdzając kruchość mięsa.
Krok 11
Gotowego królika podawaj z puree ziemniaczanym.
