Goście mogą być zachwyceni pysznymi wypiekami, ale ciasto ze sklepu nie jest tak smaczne jak domowe wypiekane własnymi rękami.
1. Ciasto kefirowe z serem
Będziesz potrzebować:
- 2 łyżki stołowe. mąka
- 1 łyżeczka cukru
- 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 szklanka startego sera
- 1 szklanka kefiru
Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Jeśli chcesz zrobić serniki, zetrzyj ser na grubej tarce. Jeśli chcesz ugotować małe wypieki, zetrzyj ser na drobnej tarce.
2. Ciasto przaśne z kwaśną śmietaną
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka. łyżki cukru
- 50 g stopionej margaryny
- 100 g mleka
- 1 jajko
To ciasto nadaje się do ciast na herbatę lub do ciast. To ciasto jest uniwersalne, ponieważ prawie każdy dom zawiera wszystkie składniki.
3. Ciasto drożdżowe z kefirem
Będziesz potrzebować:
- 2.5 art. mąka
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka. łyżka cukru
- 0,5 łyżki stołowej. olej roślinny
- 1 łyżka. kefir
Rozpuść drożdże w kefirze, a następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny. To ciasto idealne do smażonych wypieków w oleju.
4. Nalewanie ciasta na kefir (pięć minut)
Będziesz potrzebować:
- 1 godzinę łodzią sody
- 1 łyżka. kefir
- 1 łyżka. mąka
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 jajka
Najpierw wlej sodę do kefiru, następnie dodaj jajko, mąkę, sól i wszystko dobrze wymieszaj. To ciasto jest idealne na pizzę lub ciasto. Ważne: wypełnienie nie powinno być mokre.
5. Ciasto, które nigdy nie zawiedzie. Ciasto drożdżowe z sodą
Będziesz potrzebować:
- 0,5 łyżeczki soli
- 4 łyżki. mąka
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 0,5 opakowania mokrych drożdży (50 g)
- 1 łyżka. Sahara
- 200 g kwaśnej śmietany
- 150 g margaryny
- 2 jajka
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Ubij jajka z cukrem. Dodaj masę jajeczną do drożdży, następnie rozpuszczoną margarynę, śmietanę, sól i sodę. Wszystko wymieszaj i powoli dodaj mąkę. Z tego ciasta można upiec ciasta, bułki lub ciasta. Jeśli ciasto nie jest słodkie, na przykład z mięsem, po prostu nie dodajemy cukru.
