Ciasto cebulowe to francuski klasyk. Prosty i łatwy w przygotowaniu. Ciasto okazuje się pachnące, satysfakcjonujące i bardzo smaczne. Nikt nie odmówi tak delikatnego, apetycznego przysmaku.
Czy to jest to konieczne
- - mąka 1 łyżka.
- - masło 100 gr.
- - jajka 5 szt.
- - sól 1 łyżeczka
- - zimna woda
- - cebula - 5-6 szt.
- - olej roślinny
- - zmielony czarny pieprz
- - szczypta kminku mielonego
- - śmietana kremówka 1 łyżka.
- - ser 300 gr.
Instrukcje
Krok 1
W głębokiej misce wymieszać jedno jajko, sól, miękkie masło i mąkę. Do powstałej masy dodaj trochę zimnej wody, aby ciasto było elastyczne, sprężyste i nie kleiło się do rąk. Zagniatamy ciasto.
Krok 2
Z gotowego ciasta formujemy kulkę i owijamy ją folią spożywczą. Ciasto zostawiamy w lodówce na kilka godzin.
Krok 3
Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Do podsmażonej cebuli dodaj sól, pieprz i kminek (można zastąpić mieloną gałką muszkatołową), wymieszaj i pozostaw nadzienie do ostygnięcia.
Krok 4
W osobnej misce ubij 4 jajka i śmietanę. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Krok 5
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub margaryną. Cienką warstwę ciasta rozwałkować i delikatnie rozprowadzić na całym naczyniu do pieczenia, łącznie ze ściankami naczynia do pieczenia.
Krok 6
Na cieście równomiernie rozsmarować podsmażaną cebulę i wylać na wierzch mieszaninę jajek i śmietany. Posyp ciasto tartym serem na wierzchu.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz ciasto około 20 minut.
Krok 8
Podawaj na gorąco na stole.
