Obecnie istnieje wiele przepisów na konserwowanie wiśni. Różnią się one sposobem przygotowania lub obecnością nowych składników. Takie przepisy pojawiają się dzięki pomysłowości mądrych gospodyń domowych, które chcąc urozmaicić znaną od dawna i „nudną” konserwację, dodają do niej coś nowego. Tak więc z roku na rok przepisy zmieniają się nie do poznania. Istnieje tylko pewna liczba stałych przepisów na konserwację, w tym wiśnie we własnym soku. Oprócz tego, że wiśnie są bardzo smaczne, przydają się również osobom z osłabionym układem nerwowym, a zawarty w nich kwas askorbinowy wzmacnia naczynia włosowate i obniża ciśnienie krwi.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw trzeba posortować wiśnie i wybrać całe, nieuszkodzone owoce. Ilość nie ma znaczenia, weź tyle, ile uznasz za stosowne.
Krok 2
Przygotuj słoiki wcześniej, aby były czyste i suche przed rozpoczęciem konserwacji. Umieść w nich wiśnie. Następnie włóż puszki do rondla, na dnie którego ustaw metalową podstawkę do konserwacji i wlej wodę do pojemnika.
Krok 3
Następnie włącz małe ciepło. Gdy się nagrzeją, wiśnie zaczną się kurczyć, zwalniając czas, aż sok wypełni cały pojemnik.
Krok 4
Następnie zagotuj wodę i pasteryzuj słoiki. Na pół litra wystarczy 10 minut, a na litr co najmniej 15. Podczas pasteryzacji słoiki należy przykryć pokrywkami, które należy najpierw gotować przez co najmniej 5 minut.
Krok 5
Jeśli nie chcesz, aby Twoje jedzenie w puszkach „eksplodowało”, doświadczone gospodynie domowe zalecają odwrócenie ich do góry nogami natychmiast po ich zamknięciu, a następnie włożeniu do lodówki.
Krok 6
Jest też inny przepis. Stosuje się go w przypadku, gdy na konserwację jest mało czasu. Świeże i wyselekcjonowane wiśnie umieść w wstępnie pasteryzowanych słoikach.
Krok 7
Następnie zalej owoce wrzątkiem i przykryj gotowanymi pokrywkami. Niektóre gospodynie zamiast wody zalewają owoce sokiem wiśniowym. Pamiętaj też, aby po złożeniu wieczek odwrócić puszki do góry nogami.
