Jagody to skarbnica witamin i minerałów. Taka jagoda powinna być obecna na stole nie tylko latem, ale także zimą. Bardzo łatwo jest uratować jagodę na zimę, wystarczy ugotować ją we własnym soku bez cukru.
Czy to jest to konieczne
900 g jagód
Instrukcje
Krok 1
Posortuj jagody, usuń wszelkie zanieczyszczenia i zgniłe jagody. Do miski wlać jagody i dobrze wypłukać, najlepiej w kilku wodach.
Krok 2
Umyte jagody zalać zimną wodą i odstawić na pół godziny. Ten czas wystarczy, aby pojawiła się muszka z jagód (jeśli taka istnieje) i inne nieprzyzwoite rzeczy.
Krok 3
Wysterylizuj słoiki z jagodami.
Krok 4
Po pół godzinie spuść wodę z jagód, w tym celu lepiej użyć sita.
Krok 5
Przenieś jagody na czysty ręcznik kuchenny lub papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar wilgoci z jagód. Pozostaw jagody na około 20-30 minut.
Krok 6
Do przygotowania użyj szerokiego i wysokiego garnka. Jagody wlewamy do czystych słoików, wkładamy do rondla. Wlej wodę do samego garnka tak, aby dotarła do wieszaków słoików.
Krok 7
Postaw rondel ze słoikami jagód na ogniu, po ugotowaniu zmniejsz ogień, wysterylizuj jagody. Jagody zmniejszą swoją objętość, będzie ich mniej w słoikach. Dodaj nową partię jagód.
Krok 8
Gdy jagody przestaną się kurczyć, a sok je pokryje, przykryj słoiki pokrywkami, sterylizuj przez pięć minut i zdejmij z ognia.
Krok 9
Mocno dokręć nakrętki. Słoiki zawinąć w ręcznik i pozostawić do ostygnięcia. Przechowuj jagody we własnym soku, tak jak w przypadku dżemu.
