Wołowina z fasolą i kukurydzą należy do kuchni meksykańskiej. W końcu to Meksykanie uwielbiają gotować mięso z fasolą i papryką, warto pamiętać o ich tacos. Zgodnie z tym przepisem otrzymasz umiarkowanie pikantny i bardzo sycący gulasz mięsny z warzywami.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 500 g mielonej wołowiny;
- - 500 g czerwonej fasoli w puszkach;
- - 800 g pomidorów w puszkach;
- - 320 g kukurydzy w puszkach;
- - po 120 g zielone chili w puszkach, ser cheddar;
- - 1 cebula;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 1 papryka;
- - chili w proszku, kminek mielony, majeranek suszony, sól, pietruszka, pieprz czarny.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw smaż mieloną wołowinę przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 2
Cebulę obrać, posiekać, dodać do mielonego mięsa. Posiekaj też czosnek (możesz użyć prasy do czosnku), wyślij go do mięsa.
Krok 3
Dodaj chili, czerwoną fasolę, kukurydzę, kostki czerwonej lub zielonej papryki. Mięso mielone dalej dusić razem z warzywami.
Krok 4
Dodać kminek, majeranek, chili w proszku, pokruszone pomidory z puszki i sok. Naczynie doprawić pieprzem i solą do smaku, zmniejszyć ogień, dusić 30 minut pod przykryciem. Gulasz powinien lekko zgęstnieć.
Krok 5
Zdjąć z ognia, posypać pietruszką i serem, odstawić na wolnym ogniu.
Krok 6
Przed podaniem ponownie posyp tartym serem, udekoruj gałązkami pietruszki.
