Ten przepis z indyka pieczonego na patelni wypełni Twój dom apetycznym aromatem i sprawi niesamowitą przyjemność podczas posiłku. To danie dobrze komponuje się z każdym dodatkiem.
Czy to jest to konieczne
- - 350 g indyka;
- - 300 g cukinii;
- - 250 g pomidorów;
- - 2 cebule;
- - 1 główka czosnku;
- - 150 ml śmietanki (10%);
- - 4 łyżki. l. wytrawne białe wino;
- - 100 ml wody lub bulionu;
- - koperek i pietruszka;
- - Sól;
- - zioła (oregano, prowansalskie, bazylia);
- - liść laurowy (według własnego uznania).
Instrukcje
Krok 1
Indyka dokładnie opłukać (najlepiej pod bieżącą wodą), osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na losowe kawałki. Jeśli indyk jest tłusty, usmaż go na suchej rozgrzanej patelni, ponieważ w wysokich temperaturach już wpuści tłuszcz.
Krok 2
Jeśli indyk jest chudy, dodaj do patelni olej roślinny. Posolić trochę indyka i smażyć na złoty kolor.
Krok 3
Cebulę obrać z czosnkiem i opłukać, aby usunąć przylegającą łuskę i wydzielony sok. Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek posiekać w czosnek lub nożem.
Krok 4
Smażone mięso rozkładamy w dowolnym czystym pojemniku. Patelni nie spłukujemy, tylko cebulę i czosnek natychmiast wkładamy do zużytego oleju i smażymy do przeźroczystości.
Krok 5
Cukinię myjemy i obieramy. Kroimy je w kostkę. W sklepie można je kupić już pokrojone, paczkowane i zamrożone.
Krok 6
Cebulę i czosnek z patelni wyłożyć na talerz i od razu położyć tam cukinię. W razie potrzeby można dodać więcej oleju.
Krok 7
Dokładnie opłucz pomidory z brudu i pokrój na kawałki. Dodaj pomidory do cukinii. Wymieszaj i posol do smaku, dodaj aromatyczne zioła. Teraz połóż indyka na podłodze z przygotowanymi warzywami i dalej smaż.
Krok 8
Wlej wino na patelnię i zwiększ ogień, aby odparować cały alkohol. Dodaj śmietanę, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około trzydzieści minut. Jeśli indyk jest domowej roboty, gulasz kosztuje dwa razy dłużej, ponieważ każdy drób jest znacznie twardszy niż zakupiony.
