Jogurt i ananas dobrze do siebie pasują. Ich współpraca nadaje subtelny posmak kwaskowatości na tle zwiewnej delikatności całemu kulinarnemu konglomeratowi – ciastu. Prostota przepisu zachwyca chęcią stworzenia takiego deseru.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g niskotłuszczowego jogurtu;
- - 500 ml 35% kremu;
- - 10 g żelatyny;
- - 200 g cukru;
- - 1 ananas.
- Na syrop:
- - 300 g cukru;
- - 300 g wody;
- - 2 szt. goździki.
Instrukcje
Krok 1
Usuń twardą skórkę z ananasa, obranego ananasa przekroj na pół. Przygotuj sok z pierwszej części, pokrój talerze z drugiej.
Krok 2
Zagotuj syrop, w tym celu wymieszaj cukier, wodę i goździki i zagotuj. Dodaj powstały sok ananasowy. Wszystko wymieszaj.
Krok 3
Weź herbatnik (możesz go kupić) i przetwórz go gotowanym syropem. Możliwe jest dodanie skórki do syropu według własnego uznania.
Krok 4
Umieść żelatynę w zimnej wodzie i pozwól jej pęcznieć.
Krok 5
Połącz cukier z jogurtem, mieszaj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Dodaj bitą śmietanę.
Krok 6
Spęcznioną żelatynę usunąć z wody i rozpuścić w kąpieli wodnej. Połącz żelatynę z kremową kompozycją jogurtową.
Krok 7
Przenieś powstałą masę na biszkopt i wygładź.
Krok 8
Za pomocą talerzy ananasowych tworzenie dowolnej kompozycji to pełny lot wyobraźni.
Krok 9
Ostatnim akcentem jest nałożenie na wierzch syropu, aby uzyskać reprezentacyjny połysk.
Krok 10
Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
