Ostatnio coraz większą popularność zyskują dania wegetariańskie. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości pysznym i zdrowym daniem, przygotuj dla nich wegetariański pilaw. Uwierz mi, będą zadowoleni!
Będziesz potrzebować:
1. Ryż okrągłoziarnisty - 700 g;
2. duże marchewki - 5-6 szt.;
3. ghee (ghee) - 5-6 łyżek. ja.;
4. cały kminek - 1 łyżeczka;
5.berberys - 2 łyżeczki;
6.musztarda - 2 łyżeczki;
7.kurkuma - 0,5-1 łyżeczki;
8.woda - 1, 2 l;
9.sól - 3 łyżeczki
Ryż opłukać i zalać wrzątkiem do pęcznienia. Marchewki pokroić w paski lub trzy na grubej tarce. W rondelku lub kociołku roztop masło i usmaż w nim przyprawy. Gdy przyprawy zaczną wydzielać przyjemny aromat, dodaj do nich marchewki. Wszystko to dokładnie wymieszaj i smaż przez około 10-15 minut.
Następnie dodaj ryż z wodą na wierzchu, nie mieszając. Sól. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejszamy ciepło do średniego i przykrywamy nasz pilaw pokrywką. Gotuj, aż woda całkowicie odparuje. Podczas podawania dokładnie i delikatnie wymieszaj. Nasz pilaw jest gotowy.
