Wielu zna pyszną soloną przystawkę śledziową zwaną forshmak. Ale są tacy, którzy jej nie lubią z powodu dużych kawałków ryb. Jest jeszcze jedna wspaniała pasta śledziowa, ale o drobniejszej i delikatniejszej konsystencji.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szt. solony śledź;
- - 1 szt. wędzony śledź;
- - 4 rzeczy. jajka;
- - 100 ml tłustej śmietany;
- - 150 g masła;
- - 250 g marchwi;
- - 100 g zieleniny kopru;
- - 100 g zieleni kolendry;
- - 50 g pietruszki;
- - 3 szt. ser topiony.
Instrukcje
Krok 1
Weź śledzia, ostrożnie oddziel głowę i ogon od tułowia, odetnij rybę od dna i wyjmij wnętrze. Ostrożnie przeciąć na pół i usunąć kości, a następnie odkleić skórkę i owinąć od spodu.
Krok 2
Jajka ugotować, obrać i pokroić na duże kawałki. Marchewki ugotować, ostudzić, obrać i pokroić. Weź dużą filiżankę blendera i wymieszaj jajka i marchewki.
Krok 3
Zmiękcz masło. Powinien być miękki, ale nie płynny. Połącz miękkie masło i śmietanę w czystej filiżance, dodaj powstałą mieszankę do jajek i marchewki. Dodaj ser topiony i dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Opłucz i osusz warzywa, drobno posiekaj. Weź nowy kubek blendera i zmiel w nim śledzie i zioła, odstaw mieszaninę na 20-30 minut. Wymieszaj śledzie i wymieszaj z jajkami, wszystko dokładnie wymieszaj i podgrzej trochę w kuchence mikrofalowej. Podawaj na żytnim lub razowym chlebie i udekoruj świeżymi ziołami.
