Osobliwością gotowania żabich ud w języku koreańskim jest użycie wyjątkowo ostrego koreańskiego sosu zamiast marynaty. Łapy gotowane na żarze mają specyficzny aromat, który z pewnością Cię zachwyci.
Czy to jest to konieczne
- - żabie udka 500 g;
- - mielona czerwona papryka;
- - sezam;
- - cukier;
- - Oliwa z oliwek;
- - zielone cebule;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować marynatę, czyli sos koreański. Pieprz, sezam, szczypiorek, sól i cukier należy zmiażdżyć i zalać niewielką ilością wody. pozostawić powstałą mieszaninę w lodówce na kilka godzin.
Krok 2
Teraz zacznijmy samemu przygotowywać żabie udka. Najpierw musisz je dokładnie spłukać. Następnie zanurz stopy w koreańskim sosie na godzinę, aby namoczyły się. Następnie zanurz łapy w mące, lekko skrop oliwą.
Krok 3
Wskazane jest gotowanie łap w ogniu tlącego się ognia. Z czasem przygotowanie nóg zajmie nie więcej niż godzinę. Jeśli nie masz możliwości wyposażenia grilla, możesz skorzystać z funkcji grilla. W takim przypadku gotuj łapy w 200 stopniach przez 40 minut.
Krok 4
Podawać na gorąco. Aby wzmocnić smak, można ponownie polać łapy sosem koreańskim i posypać świeżą zieloną cebulką i sezamem.
