Połączenie smażonych żabich udek z sosem grzybowym jest popularne wśród smakoszy we Francji. Koneserom wykwintnego menu polecamy serwowanie dania z białym winem.
Czy to jest to konieczne
- - żabie udka (300 gr);
- - borowiki (150 gr);
- - cebula (1 średnia cebula);
- - czosnek (40 gr);
- - filet z kurczaka (150 gr);
- - olej roślinny (30 gr);
- - masło (100 gr);
- - śmietana (150 gr).
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj bulion z kurczaka. Na 150 gramów fileta potrzebujemy 2 szklanek osolonej wody.
Krok 2
Gotowanie grzybów: umyj, obierz, cienko posiekaj, pieprz i sól.
Krok 3
Rozgrzej głęboką patelnię. Smażyć pieczarki na oleju roślinnym.
Krok 4
Dodaj bulion i drobno posiekanego kurczaka i gotuj na małym ogniu, aż połowa wody się zagotuje. Nie zapomnij często mieszać grzybów z mięsem.
Krok 5
Zawartość rondla wlać przygotowaną gęstą śmietaną. Gotujemy jeszcze przez chwilę, aż masa stanie się gęsta.
Krok 6
Na osobnej patelni usmaż żabie udka na maśle. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i gotuj przez pół godziny.
Krok 7
Żabie udka rozkładamy na talerzach, polewając sosem grzybowym.
