Domowe pierogi są znacznie smaczniejsze niż kupowane w sklepie – to nie ulega wątpliwości. Ale aby je olśnić, musisz ugotować nie tylko pyszne mięso mielone, ale także zrobić odpowiednie ciasto - ciasne, elastyczne, nieprzyklejające się do rąk, a jednocześnie dobrze zapięte (aby się nie rozpadło).
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 0,5 kg;
- - Jajka - 4 szt.;
- - Sól - 0,5 łyżeczki;
- - Woda - 1 łyżka.;
- - Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest przesianie mąki. Należy to zrobić, aby ciasto było bardziej puszyste.
Krok 2
Wlej go do kubka, w którym będziesz ugniatać. Na środku uformowanego slajdu użyj widelca lub po prostu zrób małe zagłębienie rękami.
Krok 3
Rozbij jajka jeden po drugim. Wlej ich zawartość do tej wnęki. Wymieszaj widelcem, aby uformowała się już bryła ciasta, lekko płynna.
Krok 4
Sól, rozcieńczyć wodą, dodać olej roślinny. Teraz, gdy wszystkie składniki zostały dodane, pozostaje zagnieść ciasto. Aby to zrobić, musisz zebrać mąkę z boków.
Krok 5
Jak tylko ciasto zamieni się w grudkę, należy je ułożyć na stole, posypać mąką, przykryć najpierw zwykłą torbą, a następnie ręcznikiem (można położyć w ciemnym miejscu). Pozostaw na 15 minut. Wyjmij, wymieszaj i ponownie schowaj pod „kocem”.
Krok 6
Po kolejnych 15 minutach ciasto należy wyjąć i zagnieść, aż przestanie kleić się do rąk. Dzięki dwóm alternatywnym miksom będziesz w stanie to zrobić bardzo szybko. To wszystko. Teraz pozostaje tylko ugotować pyszne mięso mielone i nakleić knedle.
