Po przygotowaniu pierogów możesz nakarmić swoją rodzinę smacznie i satysfakcjonująco. Różnorodność nadzień zadowoli najbardziej wymagających smakoszy. Przepis na ciasto można również wybrać w zależności od upodobań smakowych.
Czy to jest to konieczne
-
- Przepis numer 1:
- 500 g mąki;
- 1 szklanka wody;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- szczypta soli.
- Przepis numer 2:
- 400 g mąki;
- 2 jajka;
- 150 g mleka;
- 20 g masła;
- 1 łyżka. l. cukier granulowany;
- szczypta soli.
- Przepis numer 3:
- 1 szklanka kefiru;
- 1 jajko;
- 100 g margaryny;
- 2,5 szklanki mąki;
- szczypta soli.
- Przepis numer 4:
- 0,5 szklanki wody;
- 1 jajko;
- 1 łyżeczka soli;
- 2 szklanki mąki;
- 1 białko jajka.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1
Przesiej mąkę do głębokiej miski. Dodaj do niego ciepłą wodę i sól. Zagnieść dość sztywne ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać olej roślinny. W razie potrzeby dodaj więcej mąki. Ciasto powinno być tak ciasne jak na makaron.
Krok 2
Ciasto włożyć do plastikowej torebki, mocno związać i odstawić na około godzinę. Z powstałego ciasta możesz zrobić pierogi z dowolnym nadzieniem.
Krok 3
Przepis numer 2
Zmiękcz masło w temperaturze pokojowej. Zetrzyj z jajkami, cukrem granulowanym i szczyptą soli na gładką masę.
Krok 4
Do mieszanki jajek i masła dodać ciepłe mleko i dobrze wymieszać.
Krok 5
Do masy dodać przesianą mąkę pszenną i zagnieść ciasto. Pozostaw pod serwetką na 20 minut. Następnie ciasto jest całkowicie gotowe do użycia.
Krok 6
Przepis numer 3
Wymieszaj kefir i jajko, aż będzie gładkie.
Krok 7
Rozpuść margarynę. Lekko ostudź i dodaj do kefiru. Wsyp szczyptę soli. Wszystko wymieszaj.
Krok 8
Stopniowo dodając mąkę do mieszanki margaryny i kefiru, zagnieść jednorodne elastyczne ciasto. Gotowe ciasto cienko rozwałkować, wyciąć kółka i uformować knedle z nadzieniem według własnego gustu.
Krok 9
Przepis 4
Ubij surowe jajko w zimnej wodzie, dodaj niepełną łyżeczkę soli. Mieszaj wodę, aż sól całkowicie się rozpuści.
Krok 10
Przesianą mąkę wsypać do wody i zagnieść twarde ciasto.
Krok 11
Ubić schłodzone białko jajka na pianę.
Krok 12
Ciasto bardzo cienko rozwałkować, wyciąć kółka metalowym nacięciem lub cienką szklanką. Każde kółko posmaruj ubitym białkiem jaja, ułóż w nadzieniu, połącz brzegi i uszczypnij.
