Zgodnie z tym przepisem możesz gotować nie tylko wieprzowinę, ale także wołowinę i kurczaka. Tylko wcześniej wołowina musi być dobrze ubita. I lepiej upiec kurczaka w piekarniku. Wieprzowina na ostro po chińsku może być zarówno przystawką, jak i daniem głównym na rodzinny obiad.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg wieprzowiny;
- - 500 g wiśni;
- - 200 g sałatki;
- - kilka małych ciabattów;
- - 3 łyżki. łyżki płynnego miodu, wino śliwkowe, sos sojowy, oliwa z oliwek;
- - 1 łyżeczka mielonego cynamonu;
- - 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej;
- - 6 szt. goździki;
- - 3 suszone papryczki chili;
- - 2 gwiazdki anyżu;
- - 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.
Instrukcje
Krok 1
Wieprzowinę opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami. Mięso pokroić w plastry o grubości 1 cm Zmielić goździki, papryczki chili, gwiazdki anyżu w moździerzu, dodać cynamon, gałkę muszkatołową, wszystko wymieszać. Dodać miód, wino śliwkowe, sos sojowy, wymieszać.
Krok 2
Zanurz kawałki wieprzowiny w powstałej oryginalnej marynacie, należy je pokryć marynatą ze wszystkich stron, dokręcić naczynia mięsem folią spożywczą, wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Krok 3
Grilluj wieprzowinę na patelni grillowej lub na otwartym grillu przez 3-4 minuty z każdej strony.
Krok 4
Opłucz pomidorki koktajlowe, pokrój każdego pomidora na pół. Opłucz dowolną zieloną sałatkę, osusz ją, grubo rozerwij rękami. Pokrój lub przełam na pół wzdłuż każdej ciabatty (możesz użyć dowolnego innego wczorajszego chleba), grilluj z obu stron. Chleb posyp oliwą z oliwek.
Krok 5
Na pół połóż kilka krojonych pomidorów, garść sałaty i plasterek gotowanej wieprzowiny. Pieprz do smaku, przykryj drugą połową chleba. Wieprzowina na ostro po chińsku jest gotowa - to bardzo satysfakcjonująca przekąska.
