Chińska nazwa tego dania zmieniała się kilkakrotnie. Najczęściej słodko-kwaśną wieprzowinę określa się jako „Gong Bao”. Jednak nazwa ta była przez długi czas zakazana, ponieważ w tłumaczeniu oznacza tytuł opiekuna następcy tronu.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g wieprzowiny
- - 1 łyżka. l. mąka
- - 1 łyżka. l. skrobia
- - ocet winny
- - cukier
- - 1 mała zielona papryka
- - 200 g kałamarnicy w puszce
- - 200 g ananasów w puszkach
- - gorący keczup
- - 1 główka cebuli
- - 1 mała marchewka
- - sos sojowy
Instrukcje
Krok 1
Pokrój kalmary w cienkie pierścienie. Przygotuj dressing z sosu sojowego, czterech łyżek ketchupu, jednej łyżki cukru i łyżeczki octu. Pokrój wieprzowinę w cienkie paski.
Krok 2
Włóż pokrojone mięso do osobnej miski i przykryj ugotowanym sosem sojowym. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Obrabiany przedmiot marynować przez 20-30 minut.
Krok 3
Posiekaj zieloną paprykę, ananasy i marchewki. Smaż mieszankę warzywną w oleju roślinnym przez 5 minut. Wszystkie składniki układamy na serwetce i smażymy wieprzowinę na pozostałym oleju. Umieść kawałki mięsa na patelni tak, aby między nimi był odstęp około 1 cm.
Krok 4
Jak tylko ciasto się zrumieni, dodaj smażone warzywa do zawartości patelni. Nie musisz mieszać mieszanki. Całość polać sosem sojowym i gotować przez 10 minut na małym ogniu.
Krok 5
Wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym tradycyjnie podaje się z dodatkiem ryżu. Możesz udekorować danie świeżymi ziołami.
