Strudel wiśniowy to niesamowicie pyszny deser. Chrupiąca skórka dobrze komponuje się z najdelikatniejszym nadzieniem jagodowym. Zrób wszystko zgodnie z przepisem, a zostaniesz nagrodzony naprawdę pysznym deserem.
Czy to jest to konieczne
- Do wypełnienia:
- - 8 filiżanek świeżych wiśni
- - ¾ szklanka cukru
- - 2, 5 stolików. łyżki mąki kukurydzianej
- Dla testu:
- - 1, 4 szklanki mąki
- - 2 stoliki. łyżki kaszy manny
- - szczypta soli
- - stół 5-6. łyżki zmiękczonej margaryny
- - 6 stolików. łyżki podgrzanej śmietany
- - 4 stół. łyżki wody
- - 5 stolików. łyżki bułki tartej
Instrukcje
Krok 1
Usuń nasiona z wiśni i mieszając jagody z cukrem i skrobią, podpal, zagotuj i mieszając gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Zamrażać.
Krok 2
Gdy nadzienie stygnie, przesiej mąkę i kaszę mannę szkiełkiem na desce kuchennej, zrób mały krater na górze szkiełka i wrzuć do niego sól z żółtkiem i 1-2 łyżkami margaryny, wlej śmietanę i woda. Zagnieść ciasto z tej historii, następnie uformować z niego spłaszczoną bryłę, posmarować płynną margaryną i odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny.
Krok 3
Gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę, dwie trzecie posypać bułką tartą smażoną w margarynie, na wierzchu położyć wiśnie, ciasto rozwałkować ze wszystkich stron i z warstwy zwinąć w tubę, zaczynając od końca wypełnionego nadzieniem.
Krok 4
Posmaruj strudel pozostałą margaryną, posyp cukrem pudrem i wyłóż na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Pieczemy w piekarniku 200°C przez 20-25 minut - na złoty kolor.
