Lato to świetny czas na wycieczki przyrodnicze. Cóż, grillowanie na wsi lub na pikniku to po prostu klasyka!
Z kurczaka można zrobić bardzo delikatny i pyszny kebab. Taki kebab będzie bardzo dietetyczny (w porównaniu do tłustego kebaba wieprzowego), bez wartości odżywczych. Cóż, jeśli wybierzesz prostszą marynatę, może być bardzo prosta i łatwa w przygotowaniu.
Tak więc na kebab z kurczaka możesz marynować kurczaka w kefirze. To bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu.
Do takiego kebaba potrzebujesz: 2 kg kurczaka (filet lub pierś), półlitrowe opakowanie kefiru (najlepiej 3% tłuszczu, ale mniej jeśli boisz się kalorii), 3 cebule, 2-3 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie kebaba:
1. Aby zamarynować mięso, pokrój kurczaka na małe kawałki i umieść mięso w małym rondlu lub głębokiej misce. Włóż cebulę, posiekaną w krążki, tam drobno posiekany czosnek. Sól, upiecz, napełnij kefirem i dobrze wymieszaj. Następnie wskazane jest przykrycie mięsa talerzem (nieco mniejszym niż średnica patelni) i umieszczenie na talerzu obciążenia (np. słoika lub butelki z wodą). Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
2. Smażymy kebab na grillu lub gotujemy na patelni, jeśli jest to pożądane i możliwe.
Oczywiście taki kebab można podawać z prawie każdym dodatkiem. Cóż, jeśli nie lubisz zbyt ciężkiego jedzenia, wybierz sałatkę jarzynową jako dodatek.
