Jak przyjemnie jest cieszyć się smakiem świeżo upieczonego grilla w chłodny letni wieczór nad brzegiem rzeki! Ale co, jeśli nie ma możliwości opuszczenia miasta? A jeśli chciałeś kebaba zimą, przy silnych mrozach? Zrób to oczywiście w domu! Zajmie to trochę czasu, a pyszne danie, prawie nie do odróżnienia od kebaba smażonego w naturze, jest gotowe.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg wieprzowiny;
- 0,5 kg cebuli;
- przyprawy do potraw wieprzowych lub grillowych;
- 500 g majonezu;
- kebab kebab;
- warzywa;
- płynny dym;
- czosnek;
- pomidory (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
Weź kawałek miąższu wieprzowego. Szynka lub karkówka bez skóry doskonale nadaje się do gotowania na grillu. Opłucz mięso pod zimną bieżącą wodą. Pokrój na małe kawałki.
Krok 2
Cebulę obrać i pokroić w krążki. Posiekaj 1 dużą cebulę bardzo drobno lub zetrzyj na tarce. Jej sok posłuży jako dodatkowa marynata.
Krok 3
Wrzucić posiekane mięso z cebulą. Posyp przyprawami do kebabów lub dań wieprzowych. Mięso polać majonezem, ponownie wymieszać. Marynata powinna całkowicie przykryć mięso. Naczynia z kebabami odstawiamy w chłodne miejsce do namoczenia na kilka godzin.
Krok 4
Wyjmij marynowane mięso z lodówki i posol je.
Krok 5
Połóż mięso i cebulę na blasze do pieczenia. W razie potrzeby możesz nadziać mięso na przemian z cebulą i pomidorami. Umieść blachę do pieczenia w umiarkowanie nagrzanym piekarniku. Grilluj kebab do miękkości, około 45 minut do 1 godziny. Gotowy kebab łatwo przekłuć nożem.
Krok 6
Przygotuj sos do kebaba. W równych ilościach (po 100 gramów) wymieszaj kebab kebab i majonez. W tę masę natrzeć 1-2 ząbki czosnku. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Sos jest gotowy.
Krok 7
Wyjmij kebab z piekarnika. Przełóż mięso na talerz, posyp drobno posiekanymi ziołami. Podawać na gorąco z gotowanym sosem, ketchupem, majonezem.
