Wiele osób bardzo lubi grillować na łonie natury. Trzask ognia i aromat pieczonego mięsa może pozostawić obojętne. Ale co zrobić, jeśli zbliża się zima, ale nadal chcesz spróbować grilla? Musisz nauczyć się gotować w domu! Grill, marynowany w specjalny sposób i ugotowany w piekarniku, okazuje się miękki, delikatny i bardzo smaczny!
Czy to jest to konieczne
- Na grilla:
- - wieprzowina (najlepiej z tłuszczem) - 300 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - zira - kilka szczypiec;
- - zmielony czarny pieprz;
- - sól - 1 łyżka. l. bez zjeżdżalni;
- - szaszłyki - 6 - 7 szt.
- - litrowy szklany słoik.
- Do sałatki kebabowej:
- - cebula - 1 - 2 szt.;
- - rzodkiewka - 1 szt. (opcjonalny);
- - sok z cytryny lub ocet 9% - 1 łyżka. ja.;
- - olej roślinny - 1 łyżka. l.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Obierz cebulę i posiekaj na półpierścienie. W osobnej misce połącz kawałki wieprzowiny, posiekaną cebulę, dodaj do smaku czarny pieprz i sól. Natrzyj palcami kilka szczypt kminku i dodaj do miski. Wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw mięso do marynowania na 40 minut.
Krok 2
Po upływie czasu weź szaszłyki z kebabu i zacznij na nich nawlekać kawałki mięsa. Z 300 g wieprzowiny powinieneś otrzymać 6 lub 7 gotowych szaszłyków.
Krok 3
Weź szklany litrowy słoik i włóż do niego wszystkie szaszłyki. Umieść słoik w piekarniku. Nie rozgrzewamy piekarnika! Włącz piekarnik, gdy tylko włożysz do niego słoik. Ustaw temperaturę na 120 stopni. Gotuj kebab w piekarniku przez 1 godzinę.
Krok 4
Podczas przygotowywania kebaba przygotujemy do niego sałatkę. Obierz cebulę i rzodkiewkę. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i opłukać pod zimną bieżącą wodą. Rzodkiewkę pokroić w cienkie paski i namoczyć przez 10 minut w zimnej osolonej wodzie. W osobnej misce wymieszać cebulę z rzodkiewką, doprawić sałatkę sokiem z cytryny lub octem i olejem roślinnym. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 5
Tak przygotowany kebab połóż na dużym półmisku i podawaj z sałatką. Jeśli twoja sałatka jest zrobiona bez rzodkiewki, możesz posypać cebulę bezpośrednio na kebabie.
