Sałatka z głuszca to danie bardzo smaczne, sycące i łatwe w przygotowaniu. Ze względu na swój egzotyczny wygląd ta sałatka będzie wspaniałą ozdobą każdego świątecznego stołu. „Gniazdo Cietrzew” odnosi się do tych potraw, w których obok walorów smakowych i użytkowych ważną rolę odgrywa również ich wygląd zewnętrzny.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g filetu z kurczaka;
- - 500 g ziemniaków;
- - 5 jaj kurzych;
- - 4 jajka przepiórcze (do dekoracji);
- - 250 g świeżych ogórków;
- - 100 g cebuli;
- - olej roślinny;
- - majonez.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie (około 20 minut po zagotowaniu wody).
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki, zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut (jest to konieczne, aby cebula nie była gorzka). Po upływie określonego czasu spuść wodę i opłucz cebulę pod zimną bieżącą wodą.
Krok 3
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić na małe paski lub zetrzeć do koreańskich sałatek.
Krok 4
Ziemniaki pokrojone w paski włożyć na patelnię po dodaniu odrobiny oleju roślinnego i smażyć na złoty kolor. Aby ziemniaki nie sklejały się podczas smażenia, należy je smażyć w małych porcjach.
Krok 5
Ogórki obrać i pokroić w cienkie paski. Obierz ugotowane jajka, oddziel białka od żółtek i natrzyj białka na drobnej tarce. Myjemy zielenie pod bieżącą wodą, suszymy ręcznikiem papierowym i siekamy nożem.
Krok 6
Połącz w salaterce wszystkie składniki przygotowane na danie (ziemniaki, białka, cebulę, filet z kurczaka i ogórki pokrojone w cienkie paski), dopraw majonezem i wszystko dokładnie wymieszaj. Niewielką ilość smażonych ziemniaków należy pozostawić do udekorowania sałatki.
Krok 7
Posyp gotową sałatkę posiekanymi ziołami, zrób małe zagłębienie na środku, w którym rozprowadzamy ugotowane i obrane jajka przepiórcze. Udekoruj sałatkę w kółko smażonymi paskami ziemniaczanymi.
