Sałatka z ptasich gniazd to popularne danie. Ze względu na swoją prostotę, sytość i oryginalność designu sałatkę tę można podawać zarówno na codzienne, jak i odświętne stoły.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g fileta z kurczaka;
- 5 jaj kurzych;
- 500 g ziemniaków;
- 1-2 główki cebuli białej lub zwykłej;
- 3-4 duże ogórki;
- zielenie do smaku;
- Sól;
- majonez lub jogurt;
- olej roślinny;
- 3-4 jajka przepiórcze do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć, włożyć do rondla, zalać zimną wodą, zagotować, posolić, gotować do miękkości około 20 minut. Filety wyjąć łyżką cedzakową, ostudzić i osuszyć, pokroić na małe kwadratowe kawałki, lekko wysuszyć na suchej patelni ze wszystkich stron i włożyć do salaterki.
Krok 2
Umyj, obierz białą cebulę, drobno posiekaj. Jeśli nie masz białej cebuli, weź zwykłą, ale potem po posiekaniu zalej wrzątkiem przez 10 minut, aby usunąć goryczkę z cebuli. Odcedź i spłucz w zimnej wodzie.
Krok 3
Ziemniaki umyć i obrać, pokroić w małe, cienkie paski. Możesz również zetrzeć go na specjalnej tarce do koreańskich sałatek. Wlej na patelnię 1-1,5 centymetrową warstwę oleju roślinnego.
Krok 4
Lekko podgrzej olej, aby się nie rozprysnął, włóż ziemniaki na patelnię i smaż na jasnozłoty kolor. Nie wkładaj dużo ziemniaków na raz: konieczne jest, aby były całkowicie pokryte olejem, w przeciwnym razie plastry skleją się i nie będą dobrze smażyć. Lepiej gotować ziemniaki w małych porcjach w kilku etapach.
Krok 5
Ogórki umyć i obrać, a następnie pokroić w cienkie paski o długości 3-4 centymetrów. Jajka ugotować na twardo, usunąć żółtka. Drobno posiekaj białka nożem lub rusztem. Umyj i osusz zioła, drobno posiekaj.
Krok 6
Wszystkie składniki z wyjątkiem ¼ smażonych ziemniaków i posiekanych ziół włożyć do salaterki z filetami, dokładnie wymieszać i doprawić solą. Dopraw do smaku majonezem lub niesłodzonym jogurtem, jeśli nie lubisz majonezu, zamieszaj ponownie.
Krok 7
Zrób małe wgłębienie pośrodku, ułóż smażone ziemniaki wzdłuż krawędzi wgłębienia, tworząc gniazdo. Włóż gotowane i obrane jajka przepiórcze lub gotowane żółtka, które nie trafiły do sałatki. Wokół sałaty posyp drobno posiekanymi ziołami.
