Jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich pysznym i aromatycznym kebabem wieprzowym, ale nie ma możliwości wyjścia na łono natury, powinieneś zwrócić uwagę na ten przepis. Souvlaki z wieprzowiny przyrządza się dość prosto, a smak jest po prostu niesamowity.
Składniki:
- 1 kg mięsa wieprzowego;
- 1 duża bułgarska papryka;
- 2 ząbki czosnku;
- Oregano;
- mielony czarny pieprz - na czubku noża;
- 1 duża cebula
- 1 duży dojrzały pomidor;
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny.
Przygotowanie:
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa. Aby to zrobić, należy go dokładnie spłukać pod bieżącą wodą i usunąć cały nadmiar ostrym nożem (błony, małe kości itp.). Następnie wieprzowinę należy pokroić w kostkę mniej więcej tej samej wielkości.
- Cebulę należy obrać i umyć. Następnie jest cięty na duże kwadraty.
- W przypadku papryki musisz usunąć jądro i łodygę. Dobrze wypłucz i pokrój w wystarczająco duże kwadraty.
- Obierz ząbki czosnku i posiekaj je prasą czosnkową. Umieść w głębokiej filiżance. Dodaj tam oliwę, sok z cytryny i oregano. Wszystko dobrze wymieszaj. Będziesz mieć pachnącą marynatę.
- Tak przygotowaną wieprzowinę wkładamy do głębokiej miski, dodajemy posiekaną cebulę i paprykę. Następnie do tych składników dodaje się marynatę. Wszystko dobrze się miesza. Następnie miskę należy umieścić w chłodnym miejscu (na przykład w lodówce) na co najmniej 3 godziny.
- Potrzebne będą małe drewniane szpikulce. Na każdym z nich musisz nawlec mięso, cebulę i słodką paprykę, naprzemiennie ze sobą.
- Umieść folię spożywczą na dnie blachy do pieczenia i na wierzchu ruszt. Przygotowane souvlaki układa się bezpośrednio na ruszcie. Następnie należy je wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pachnące souvlaki wieprzowe będą gotowe za około pół godziny.
- Do gotowego dania możesz podać sałatkę ze świeżych warzyw i ziół, a także ulubione sosy połączone z mięsem.
