Być może najczęstszym daniem sprzedawanym w każdym supermarkecie i kiosku z fast foodami jest kotlet kijowski. Jest dobra w każdej formie. Ale jaki rodzaj kotleta sklepowego można porównać do domowego, zwłaszcza jeśli umiesz gotować. To danie jest dość łatwe w przygotowaniu, więc spróbujmy to zrobić.
Czy to jest to konieczne
- Obsługuje 4:
- Filet z kurczaka - 4 szt.
- Jajko - 1 szt.
- Mąka - 100 g
- Mleko - 0,1 l
- Bułka tarta - 100 g
- Masło - 100 g
- Olej słonecznikowy - 300 g
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Zieloni do smaku
Instrukcje
Krok 1
Filet myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Następnie ubij każdy kawałek, sól i pieprz.
Krok 3
Gdy nasz filet marynuje się przez krótki czas, ubij 1 jajko, wymieszaj z mąką i mlekiem.
Krok 4
Teraz weź każdy filet i włóż do niego kawałek masła, zwijając go tak, aby masło znalazło się w środku. Dla niezawodności mocujemy go drewnianą wykałaczką.
Krok 5
Najpierw zawijaj przyszły kotlet w cieście, a następnie w bułce tartej. Panierka powinna być wystarczająco gruba.
Krok 6
Potrzebujemy patelni z wysokimi krawędziami. Wlej tam olej słonecznikowy. Potrzebujesz go dużo w tym przepisie, podczas maczania kotlet powinien być zamknięty co najmniej w połowie.
Krok 7
Cóż, patelnia się pali, teraz czekamy, aż olej się zagotuje. Zanurz kotlety we wrzącym oleju i smaż przez długi czas na małym ogniu. Panierka powinna być koloru ciemnozłotego.
Krok 8
Po usmażeniu kotletów wyjmujemy je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Pamiętaj, aby wyjąć wykałaczki i posypać drobno posiekanymi ziołami.
