Tołpyga, nazywana przez Chińczyków „kozą wodną”, uważana jest za dietetyczną i lekkostrawną rybę, która doskonale sprawdza się w chorobach serca i żołądka, przewlekłym zapaleniu żołądka i nadkwasocie.
Z karpia srebrnego można ugotować wiele różnych potraw, na przykład smażyć, marynować, robić galaretki lub piec w piekarniku. To właśnie pieczony karp srebrny ma delikatny smak i przyjemny aromat.
Karp srebrny pieczony w piekarniku
Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:
- 1 kg karpia srebrnego;
- cytryna - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól, pieprz - do smaku i pożądania;
- 5 łyżek. l. majonez;
- olej roślinny (do smażenia).
Srebrnego karpia łuskać, wypatroszyć rybę, a następnie dokładnie spłukać. Następnie natrzyj karpia srebrnego mieszanką soli i czarnego pieprzu. Możesz również użyć dowolnej przyprawy do ryb.
Obierz i posiekaj cebulę. Marchewki należy umyć, obrać i drobno starte. Opłucz pietruszkę pod bieżącą wodą, a następnie drobno posiekaj. Wszystkie składniki (cebula, marchewka, pietruszka) przełożyć do głębokiego naczynia i dodać majonez, następnie sól i pieprz. Sos do nadziewania tołpyga jest gotowy. Obierz też czosnek i drobno go zmiażdż, a następnie posyp rybę.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, aby ryba nie przywierała i nie paliła się w przyszłości. Możesz użyć oliwy z oliwek zamiast oleju roślinnego. Połóż srebrnego karpia na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 30 minut.
Po 20 minutach wyjmij blachę do pieczenia z rybą z piekarnika i zrób małe nacięcia na srebrnym karpiu, w które w przyszłości trzeba włożyć plasterki cytryny. Następnie włóż blachę do pieczenia z powrotem do piekarnika i piecz do ugotowania.
Karp srebrny pieczony w piekarniku jest w pełni gotowy, można go podawać z dowolnym dodatkiem: puree ziemniaczanym, makaronem lub warzywami. Przy serwowaniu ryb nie zapomnij udekorować gałązkami pietruszki lub koperkiem.
