Zupa Z Fileta Z Sandacza

Spisu treści:

Zupa Z Fileta Z Sandacza
Zupa Z Fileta Z Sandacza

Wideo: Zupa Z Fileta Z Sandacza

Wideo: Zupa Z Fileta Z Sandacza
Wideo: Doskonała zupa rybna. MENU Dorotki. 2024, Marsz
Anonim

Ukha to bardzo apetyczne i smaczne danie, które oprócz wszystkiego jest również bardzo zdrowe. Taką zupę rybną przygotowuje się dość prosto i szybko. Oto przepis na zupę rybną z sandaczem. Ale możesz go wymienić na dowolną inną rybę rzeczną, którą lubisz najbardziej.

Zupa z fileta z sandacza
Zupa z fileta z sandacza

Składniki:

  • bulion warzywny - 2 l;
  • ½ marchewki;
  • 1 dojrzały pomidor;
  • Filet z sandacza - 450 g;
  • 3 bulwy ziemniaka;
  • ½ korzenia pasternaku;
  • Ziele pietruszki;
  • Sól;
  • Zmielony czarny pieprz;
  • Groch ziele angielskie.

Przygotowanie:

  1. Najpierw musisz przygotować marchewki i cebulę. Aby to zrobić, są obierane i kruszone na małe kostki ostrym nożem, a następnie wysyłane na gorącą patelnię, na którą wcześniej wlewa się olej. Przy ciągłym mieszaniu warzywa są prawie do pełnej gotowości.
  2. Następnie do ugotowanego bulionu warzywnego wlewa się drobno posiekane ziemniaki. Po ponownym zagotowaniu bulionu układa się w nim smażone warzywa i dodaje wszystkie niezbędne przyprawy.
  3. Przygotuj rybę, będziesz potrzebować fileta. Należy go dokładnie spłukać i pokroić nożem na niezbyt duże kawałki. Po 5 minutach gotowania warzyw zanurz kawałki ryby w rondlu.
  4. Następnie należy zdjąć skórkę z pomidora (można to łatwo zrobić, jeśli najpierw poparzymy warzywo wrzątkiem). Następnie miazgę przeciera się przez sito. Powstałą masę wlewa się do ucha i wlewa się do niej wymaganą ilość soli. Rosół powinien gotować się przez co najmniej kwadrans.
  5. W międzyczasie przygotuj korzeń pasternaku. Jest dokładnie umyty i oczyszczony. Pietruszkę należy również umyć i drobno posiekać ostrym nożem. Następnie do ucha wlewa się pietruszkę i pasternak. Ogień jest zredukowany do minimum. Przy niskim wrzeniu doprowadzić danie do pełnej gotowości.
  6. Po całkowitym ugotowaniu zupy rybnej należy ją wyjąć z pieca. Nie zapomnij wydobyć z niego pasternaku, który możesz po prostu wyrzucić. Pozwól sandaczowi i ucho zaparzać się przez co najmniej 10 minut. Następnie można go wlać na talerze, na każdy z których wlewa się trochę świeżej, posiekanej zieleni.

Zalecana: