To przepis krok po kroku na pierś z kurczaka z pieczarkami, serem i ziołami. Wykorzystuje niedrogie i tanie składniki. Okazuje się, że jest to bardzo smaczne i łatwe do przygotowania danie, które nadaje się na każdy stół.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g piersi z kurczaka
- możesz filet z kurczaka;
- 200-300 g pieczarek;
- 3 małe ząbki czosnku;
- jedna średnia cebula;
- 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany lub majonezu;
- Sól
- pieprz
- zioła (specjalne mieszanki można kupić w sklepie)
- warzywa;
- 2-3 ul. łyżki mąki;
- olej roślinny;
- 80-100 gr twardego sera.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie
1. Rozetrzyj czosnek na drobnej tarce.
2. Piersi z kurczaka umyć, mięso oddzielić od kości, pokroić na małe kawałki, posolić i popieprzyć czarnym pieprzem do smaku. Posyp mieszankami ziołowymi. Nie przesadzaj z czosnkiem i ziołami!
3. Aby mięso z kurczaka było bardziej soczyste, nie można nacierać go czosnkiem, ale zanurzyć w wodzie czosnkowej (wlać starty czosnek szklanką wrzącej wody).
4. Pozostaw do marynowania na godzinę.
5. Pieczarki dokładnie opłukać i pokroić w plastry, udka można wyrzucić.
6. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.
7. Podgrzej patelnię olejem.
Krok 2
Grzyby
1. Podsmaż cebulę na patelni we wrzącym oleju roślinnym na złoty kolor.
2. Do cebuli dodaj pieczarki, smaż 10 minut, poczekaj, aż grzyby wypuszczą sok.
3. Włóż śmietanę lub majonez, trochę soli.
4. Gotuj przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Piersi
1. Zanurz marynowane kawałki piersi w mące.
2. Smażyć ze wszystkich stron na dużym ogniu przez 3-5 minut.
3. Rozłóż kawałki fileta równomiernie na blasze do pieczenia.
4. W pozostałym na patelni tłuszczu z kurczaka bardzo dokładnie wymieszaj łyżkę mąki (upewnij się, że nie pozostały grudki), dodaj trochę przegotowanej wody, zamieszaj, zagotuj.
5. Wylej powstały sos na mięso na blasze do pieczenia.
6. Wstawić do piekarnika (nagrzanego) i piec przez 15-20 minut, aż będzie prawie całkowicie ugotowany. Mięso powinno stać się miękkie, z włóknami dobrze oddzielonymi od siebie.
7. Dodaj pieczarki wraz z cebulą i powstałym sosem.
Krok 4
Ostatnie poprawki
1. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
2. Posyp ziołami (pietruszką lub koperkiem, do wyboru).
3. Do powstałej mieszanki dodać ser, odczekać 1-2 minuty (ser powinien się stopić).
4. Podawaj na gorąco!
