Jeśli kochasz bułki i chcesz urozmaicić swoje menu, spróbuj zrobić bułki wołowe z warzywami. Okazują się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Czy to jest to konieczne
- - 10 plastrów wołowiny, pokrojonych w cienkie plastry
- - 2 łyżki stołowe. sos Worcestershire
- - sól i pieprz do smaku
- - 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- - przyprawy do mięsa
- Do wypełnienia:
- - 1 marchewka
- - pół cukinii
- - 2 ząbki czosnku
- - pęczek zielonej cebuli
- - 1 papryka
- - 1 łyżeczka Przyprawa włoska
- Do glazury balsamicznej:
- - ćwierć szklanki bulionu wołowego
- - 1 łyżka. drobno posiekana szalotka
- - ćwiartka octu balsamicznego
- - 1 łyżeczka masło
- - 1 łyżka. brązowy cukier.
Instrukcje
Krok 1
Mięso pokroić w cienkie paski i lekko ubić.
Krok 2
Następnie dobrze dopraw te paski pieprzem, solą i sosem Worcester i marynuj przez 1-2 godziny.
Krok 3
Podczas marynowania mięsa przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, pokrój wszystkie składniki w cienkie paski, a czosnek w plasterki.
Krok 4
Aby przygotować sos, rozpuść masło na średniej patelni na średnim ogniu.
Krok 5
Dodaj tam drobno posiekaną szalotkę i gotuj przez 2-4 minuty, aż cebula będzie przezroczysta.
Krok 6
Dodaj ocet balsamiczny, bulion wołowy i brązowy cukier i wymieszaj.
Krok 7
Sos doprowadzamy do wrzenia i gotujemy do prawie ½ jego objętości, sos powinien mieć konsystencję zbliżoną do syropu, następnie zdjąć patelnię z ognia i przelać zawartość do kubka.
Krok 8
Na tej samej patelni dodaj oliwę z oliwek i wrzuć czosnek, a następnie podsmaż trochę do lekkiego aromatu.
Krok 9
Następnie zwiększ temperaturę i dodaj marchewki, cukinię i paprykę. Warzywa podsmażać przez 3-4 minuty, następnie posypać przyprawą włoską, posolić i włożyć do kubka.
Krok 10
W celu zebrania bułek należy wziąć marynowany pasek i ułożyć go krótszym bokiem, nałożyć na wierzch część nadzienia, zwinąć i zabezpieczyć w środku wykałaczką.
Krok 11
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj do niej olej.
Krok 12
Ułożyć bułkę szwem do dołu i smażyć po kilka minut z każdej strony na złoty kolor, po odwróceniu posmarować przygotowanym sosem z obu stron.
Krok 13
Na koniec wyjmij wykałaczki i polej bułeczki przygotowanym sosem balsamicznym.
