Klopsiki to bardzo satysfakcjonujące i popularne danie. Składa się z małych kulek mielonego mięsa, ryby lub warzyw. Klopsiki są łatwe w przygotowaniu, ale jednocześnie mają wysoki smak.
Czy to jest to konieczne
- - 700 gr wieprzowiny lub wołowiny;
- - 1 cebula;
- - 1 marchewka;
- - 1 jajko kurze;
- - 50 gramów ryżu;
- - 2-3 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy;
- - 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana;
- - 2 ząbki czosnku;
- - sól i przyprawy do smaku;
- - pietruszka i koperek.
Instrukcje
Krok 1
Wlej wodę do rondla. Umyty ryż dokładnie zanurz i dopraw solą do smaku. Gotuj płatki przez 15 minut na małym ogniu. Wrzuć gotową zawartość patelni do durszlaka i poczekaj, aż nadmiar płynu spłynie.
Krok 2
Cebulę obrać i pokroić na cztery części. Marchewki obrać i pokroić na duże kawałki. Mięso opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z przygotowanymi warzywami, ziołami i czosnkiem. Do mielonego mięsa dodać ryż, surowe jajka, sól i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i przygotuj naczynie do pieczenia. W osobnej misce połącz śmietanę z pastą pomidorową, solą stołową i czarnym pieprzem. Do powstałej masy wlej trochę wody i ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 4
Uformuj mięso mielone w małe kulki i ułóż je w formie w jednej warstwie. Polać klopsiki wcześniej przygotowanym zimnym sosem, przykryć i wstawić do nagrzanego piekarnika. Po upływie około 10 minut od rozpoczęcia gotowania zmniejsz temperaturę do 180 stopni.
Krok 5
Gotuj klopsiki przez 20-30 minut. Po wskazanym czasie wyjmij formę i trzymaj ją pod pokrywką przez kolejne 15 minut. Następnie ułóż klopsiki na talerzach i polej sosem. Podawać na gorąco.
