Pokarmy, takie jak twarożek i mak, dobrze do siebie pasują. Dlatego proponuję zrobić z nich bułeczki. Okazują się bardzo delikatne, smaczne i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - niskotłuszczowy twarożek - 250 g;
- - mąka - 400 g;
- - cukier - 100 g;
- - cukier waniliowy - 1 saszetka;
- - mleko - 100 ml;
- - olej roślinny - 100 ml;
- - proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
- - sól - szczypta.
- Nadzienie:
- - mak - 100 g;
- - mleko - 100 ml;
- - cukier - 2 łyżki.
- Aby posmarować bułeczki:
- - masło - 20 g;
- - śmietana - 3 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Włóż mak do małego rondelka, najpierw łącząc go z cukrem granulowanym i mlekiem. Doprowadzić powstałą mieszaninę do wrzenia, gotować na małym ogniu przez 5-7 minut. Po upływie czasu odstawić, przykryć pokrywką i całkowicie ostygnąć.
Krok 2
W głębokiej misce wymieszać następujące składniki: proszek do pieczenia, mąkę przesianą przez sito, twarożek, cukier puder, cukier waniliowy, sól, a także olej słonecznikowy i mleko. Otrzymaną masę dokładnie mieszać przez kilka minut, aż będzie gładka, najlepiej mikserem. Ciasto jest gotowe.
Krok 3
Gotowe ciasto przenieś z głębokiej miski na blat roboczy. Zamień go w warstwę, rozwałkowując wałkiem do ciasta, którego grubość wynosi około 5 milimetrów. Ułożyć na nim nadzienie makowe w równej warstwie i zawinąć w bułkę.
Krok 4
Pokrój bułkę na równe kawałki, których grubość wynosi około 3-4 centymetrów.
Krok 5
Przykryj naczynie do pieczenia arkuszem pergaminu i umieść w nim powstałe kawałki ciasta przypominające ślimaki. Najlepiej rozpocząć tę procedurę od środka.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij do niego przyszłe bułeczki twarogowe na około 30-40 minut.
Krok 7
W międzyczasie połącz śmietanę z masłem, wlej do rondla, zagotuj, ale nigdy nie gotuj.
Krok 8
Gotowe wypieki dokładnie posmarować kremową masą, a następnie wstawić je do wyłączonego piekarnika na około kwadrans. Bułeczki twarogowe z makiem gotowe!
