Zwiewne bułeczki drożdżowe, w których słodkie makowe nadzienie idealnie łączy się ze świeżością jabłka i pikantną kwaskowatością żurawiny, staną się prawdziwą poranną ucztą dla dzieci i dorosłych!
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - 800 g mąki premium;
- - 14 g suchych drożdży;
- - 100 g cukru;
- - kilka szczypty soli;
- - 400 ml mleka;
- - 200 g masła.
- Nadzienie:
- - 2 opakowania nadzienia makowego;
- - 2 duże jabłka;
- - dwie garście suszonej żurawiny.
- - 2 żółtka;
- - 2 łyżki stołowe. mleko.
Instrukcje
Krok 1
Z góry wyjmujemy wszystkie składniki, które są przechowywane w lodówce (masło, jajka) - powinny mieć temperaturę pokojową.
Krok 2
Przesiej mąkę do głębokiego pojemnika i dodaj drożdże. Dodaj sól i wymieszaj. Lekko podgrzej mleko i dodaj do suchej mieszanki. Dodać zmiękczone masło i zagnieść elastyczne, miękkie ciasto. Przełóż do dużej miski, lekko posyp mąką. Pozostaw w ciepłym miejscu bez przeciągów do podwojenia. W tym czasie kilka razy zagnieść ciasto.
Krok 3
Lekko posyp powierzchnię, na której będziemy pracować z ciastem. Ciasto podzielić na dwie części i każdą uformować w prostokąt. Nasmaruj nadzieniem makowym. Trzy jabłka na grubej tarce i ułożyć na wierzchu maku. Posyp suszoną żurawiną i rozwałkuj po szerokiej stronie. Zaostrzonym nożem pokrój go na „kółka” o szerokości 3 cm.
Krok 4
Wykładamy blachę do pieczenia papierem do pieczenia i przenosimy do niej przyszłe bułeczki. Przykryj ręcznikiem i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około pół godziny. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Krok 5
Wymieszaj żółtka z mlekiem i posmaruj bułeczki. Wstawiamy do piekarnika na około 20 – 25 minut.
