Ricotta to produkt mleczny, pochodzący z Włoch. Niektórzy lubią brać to za ser. Ten produkt jest wytwarzany z serwatki pozostałej po innych serach. Dlatego ricotta jest bardzo lekka, delikatna i zdrowa. Używany jako baza do deserów, dodawany do sałatek, dań na ciepło.
Czy to jest to konieczne
- produkt mleczny Ricotta - 400 g,
- Mąka pszenna klasy premium - 3 łyżki stołowe,
- Jajko kurze - 4 szt.,
- Banan - 1 szt.,
- Jądro orzecha włoskiego - 50 g,
- Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki,
- Cukier granulowany - 150 g,
- Wanilina - na czubku noża
- Mleko - 3 łyżki stołowe,
- Cukier puder - 2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
W głębokiej misce ubij ricottę z jednym jajkiem, 100 gramami cukru i mlekiem.
Krok 2
Przygotuj formę, wyłóż ją naoliwionym papierem do pieczenia (kalką kreślarską).
Krok 3
Masę twarogową rozprowadzić w formie, odstawić na chwilę.
Krok 4
Pozostałe jajka umyć, podzielić na białka i żółtka. Ubij żółtka cukrem, dodaj wanilinę.
Krok 5
Ubij banana osobno, dodaj do niego orzechy posiekane nożem. Połącz masę bananową z ubitymi żółtkami. Następnie do tej mieszanki dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
Krok 6
Ubij białka, aż osiągną szczyt, tj. osiągnąć ich trzykrotny wzrost. Wymieszaj je delikatnie z główną mieszanką jajeczną.
Krok 7
Rozłóż gotowe ciasto na masie twarogowej. Piec w piekarniku przez 20 minut w 180 stopniach.
Krok 8
Posyp cukrem pudrem ręcznik. Połóż gotowy biszkopt na ręczniku, odwracając go z formy. Zawiń nadzienie twarogowe do środka. Pozostaw na chwilę do ostygnięcia. Następnie udekoruj według własnych upodobań. Może to być czekolada lub cytryna z żelatyną.
