Chleb kukurydziany jest zwykle podawany z daniami indyjskimi i orientalnymi. Idealnie nadaje się również na śniadanie. Chleb kukurydziany można łatwo zrobić za pomocą wypiekacza do chleba.
Chleb z mąki kukurydzianej: klasyczny przepis
Domowy chleb z mąki kukurydzianej jest bardzo zdrowy. Szczególnie smacznie będzie zjeść śniadanie z kromką takiego chleba z miodem. Ten przepis jest klasyczny, ale ogólnie można ugotować chleb kukurydziany w wypiekaczu do chleba z zakwasem, serem i innymi dodatkami. Każdy może wybrać chleb kukurydziany według własnego gustu.
Wymagane składniki: 400 g mąki pszennej, 100 g mąki kukurydzianej, 2 łyżeczki. suche drożdże, 1 łyżeczka. sól, 1 łyżka. cukier, 1 łyżka. oliwa z oliwek i woda.
Zacznij od wsypania przygotowanej ilości mąki pszennej i kukurydzianej do miski wypiekacza do chleba. Następnie z jednej strony kupkę mąki wyłożyć suche drożdże i posypać cukrem, a z drugiej strony posolić i wlać oliwę. Zalej sól wodą. Teraz pozostaje tylko ustawić wypiekacz do chleba w wymaganym trybie. Zaleca się wybór: tryb „chleb zwykły”, czas - 4 godziny, skórka - średnia. I oczywiście nie zapomnij wybrać rozmiaru XL. Po upieczeniu chleba połóż go na dużym półmisku i przykryj ręcznikiem. Odstaw trochę. Następnie możesz podać go do stołu.
Jak upiec chleb kukurydziany z serem
Do przygotowania oryginalnego chleba potrzebne będą: 2 szklanki mąki pszennej i kukurydzianej, 2 łyżki. kefir, 1 łyżka. oliwa z oliwek, jajko, 1 łyżeczka. sól, 2 łyżeczki. suche drożdże, cukier, 200 gram sera i mieszanka włoskich ziół.
W wystarczająco głębokiej misce wymieszaj mąkę pszenną i kukurydzianą. Następnie dodaj suche drożdże, sól, mieszankę ziół i starty ser. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli nie możesz znaleźć mieszanki włoskich ziół, możesz po prostu użyć osobno tymianku, zielonej cebuli i bazylii.
Następnie z mieszanki mąki uformuj zgrabny slajd i zrób małe zagłębienie w jego środku. Do tego dołka wlej kefir i oliwę z oliwek. Zagnieść ciasto. Może być potrzebny dodatek mąki pszennej. Najważniejsze to zagnieść ciasto tak, aby odkleiło się od rąk. Przykryj miskę ciastem pokrywką i ręcznikiem. Umieść w ciepłym miejscu na około czterdzieści minut. Następnie ciasto trzeba będzie ponownie zagnieść.
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i wlej do niego ciasto. Przebij go widelcem i wykonaj kilka nacięć. Dobrze, a następnie rozgrzej wypiekacz do 200 ° C i piecz chleb kukurydziany przez czterdzieści minut. Po upływie czasu pieczenia wyjmij chleb i pozwól mu trochę się zaparzyć. Zwykle zajmuje to dziesięć minut.
