Nie ma nic smaczniejszego niż domowy, aromatyczny chleb żytni. W końcu używa się tu tylko świeżych i wysokiej jakości produktów. Jednocześnie wypiekacz do chleba pomaga skrócić czas gotowania.
Klasyczny chleb żytni
Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- mąka pszenna - 250 g;
- ciepła woda - 250 ml;
- mąka żytnia - 150 g;
- sól kuchenna - 1 łyżeczka;
- cukier - 10 g;
- roślinny olej słonecznikowy - 20 ml;
- suche drożdże - 1 łyżeczka.
Włóż składniki do pojemnika wypiekacza w następującej kolejności: woda, cukier granulowany, sól, olej, mąka żytnia i pszenna (te składniki są wstępnie wymieszane), suche drożdże. Następnie pojemnik jest ostrożnie umieszczany w piekarni, ustawiony jest program „Chleb żytni” (jeśli go nie ma, wybierz tryb „Chleb francuski”), wskazana jest waga pieczenia - 750 g, a skórka jest średnia. Teraz odważnie naciśnij przycisk „Start”, aby rozpocząć proces gotowania. Podczas mieszania składników możesz obserwować ten proces i w razie potrzeby przycinać ciasto rękoma, aby chleb nabrał pożądanego kształtu. Po tym czasie nie będzie już można otworzyć pokrywy automatu do chleba, dopóki ciasto żytnie nie będzie całkowicie gotowe.
Bezdrożdżowy pachnący chleb żytni
Aby zrobić chleb według tego przepisu, potrzebujesz następujących produktów:
- kminek - 10 g;
- woda - 250 ml;
- mleko w proszku - 15 g;
- cukier - 20 g;
- sól - szczypta;
- ziele angielskie - 7 g;
- zakwas - 9 łyżek. łyżki;
- mąka żytnia - 400 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- mąka pszenna - 300 g.
Najpierw musisz rozcieńczyć mleko w proszku w wodzie. Następnie połącz mąkę pszenną i żytnią. Następnie weź pojemnik wypiekacza do chleba i zacznij wkładać do niego wszystkie składniki w tej kolejności: mieszanka mleka i mąki, cukier, sól, zakwas, masło, pieprz, kminek. Następnie pojemnik jest instalowany w piekarni i ustawiany jest program "Chleb żytni", podana jest waga - 900 gramów i kolor skórki - średni. Pamiętaj, że ten przepis będzie rósł dość powoli. Ale nie martw się, po zakończeniu procesu gotowania otrzymasz pachnący i puszysty chleb żytni.
Chleb żytni z piwem
Umieść jedzenie w wiadrze wypiekacza chleba w następującej kolejności:
- cukier granulowany - 15 g;
- drożdże - 2 łyżeczki;
- miód - 5 g;
- mąka żytnia i pszenna - po 250 g;
- jajko kurze - 1 szt.;
- piwo ciemne - 200 ml;
- kefir - 100 ml;
- olej roślinny - 10 ml;
- sól - 1 łyżeczka.
Pojemnik ze składnikami włożyć do wypiekacza do chleba, a następnie ustawić ustawienie „Chleb żytni”, skórka – średnia, waga – 800 gramów. Teraz pozostaje czekać, aż pieczenie będzie gotowe.
