Najważniejsze w tym daniu jest dobranie odpowiedniej kombinacji różnych rodzajów sera, wtedy smak każdego z nich podkreśli jego własne cechy, nie przerywając reszty. Możesz użyć np. parmezanu, sera ementalskiego lub sera miękkiego. Wszystko zależy od twoich osobistych preferencji.
Czy to jest to konieczne
- - 7 szt. bakłażan;
- - 3 szt. jajka;
- - 150g białego bochenka;
- - 330 ml mleka;
- - 220g różnych rodzajów sera;
- - 13 dużych listków bazylii;
- - 3 ząbki czosnku;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim musisz pokroić bakłażany na pół (wzdłuż) i gotować przez 12 minut w osolonej wodzie. Następnie spuść wodę, schłódź bakłażany, wyciśnij z nich wodę i ostrożnie usuń miąższ od środka, pozostawiając trochę na ścianach.
Krok 2
Bochenek namoczyć w mleku, posiekać miąższ z bakłażana, dodać do bochenka.
Krok 3
Do masy wbij jajka, sól i pieprz i dodaj drobno posiekany czosnek.
Krok 4
Cały ser drobno zetrzyj, posiekaj listki bazylii. Wymieszaj z resztą składników. Napełnij bakłażany powstałą mieszanką i piecz je w piekarniku przez 35 minut.
Krok 5
To danie można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.
