Ogórek kiszony ma jeszcze jedno ciekawe zastosowanie w tym przepisie. Suche słone krakersy dobrze komponują się ze śniadaniem i mogą być podawane jako przekąska z różnymi pasztetami, pastami warzywnymi, hummusem, kawałkami, serem, kiełbasą lub gotowanym jajkiem.
Czy to jest to konieczne
- - 3/4 szklanki solanki;
- - 1/4 szklanki oleju roślinnego;
- - 6 łyżek. łyżki cukru;
- - 3 szklanki mąki;
- - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej;
- - 1/4 łyżeczki octu.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw wymieszaj olej roślinny z ogórkiem kiszonym, dodaj cukier, sodę zahartowaną w occie, wlej trzy szklanki mąki do płynnej mieszanki w małych porcjach. Zamiast kiszonego ogórka możesz wziąć kiszonkę z innych warzyw, które lubisz. Trzy szklanki mąki to orientacyjna ilość, dodawaj ją do uzyskania ciasta, które możesz bezpiecznie rozwałkować i wyciąć z niego za pomocą foremek do ciastek.
Krok 2
Posyp czystą powierzchnię roboczą mąką, rozwałkuj na niej gotowe ciasto do pożądanej grubości. Nie powinieneś robić bardzo grubych krakersów - lepiej gotować cienkie, szybciej się ugotują i przyjemnie chrupią. Użyj specjalnych kształtów, aby wyciąć krakersy z ciasta. Możesz go pokroić szklanką, szklanką - co Ci wygodniej, co będziesz miał pod ręką. Jeśli chcesz, możesz wyciąć duże, grube kawałki ciasta, ale nie dostaniesz już krakersów, a raczej ciasteczka.
Krok 3
Ułóż krakersy z chudymi przekąskami na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 180 stopni. Piec do miękkości. Cienkie krakersy gotują się szybko - nie dłużej niż 10 minut, grube ciasteczka trzeba piec dłużej. Schłodzić gotowe krakersy na blasze do pieczenia, a następnie włożyć je do wazonu. Jeśli nie zjesz od razu wszystkich ugotowanych krakersów, możesz przechowywać je w zamkniętym pojemniku.
