Krakersy przygotowywane są po to, aby nie wyrzucać czerstwego chleba lub dodawać do sałatek i zup. W tej formie mogą być przechowywane przez dość długi czas.
Krakersy to zwykły chleb lub wypieki, które zostały wysuszone w piekarniku. Grzanki mogą być słone, słodkie lub z różnymi przyprawami. Są one następnie dodawane do sałatek, zup lub spożywane jako przekąska. Ponadto sucharki pomagają przy problemach z jelitami.
Krakersy są przechowywane przez długi czas dzięki temu, że cała wilgoć wydostaje się z chleba podczas suszenia i nie psuje się już. Gotowanie grzanek nie jest trudne, ale trzeba znać kilka niuansów, aby były apetyczne i chrupiące.
Jak suszyć słodkie krakersy
Z reguły do słodkich krakersów potrzebny jest biały chleb, można również użyć bułek lub bułek. Ważne jest jednak, aby wypiek nie był całkowicie świeży, w przeciwnym razie grzanki mogą pozostać wilgotne w środku. Bochenek należy pokroić ostrym nożem na małe kawałki, dzięki czemu szybciej się ugotują i na pewno wyschną ze wszystkich stron. Przed suszeniem posyp cukrem pudrem. Nie zaleca się tego podczas procesu, w przeciwnym razie proszek po prostu się nie przyklei.
Połóż posiekane grzanki na blasze do pieczenia lub patelni bez oleju. Piekarnik należy nagrzać do maksymalnie 100°C, w przeciwnym razie chleb po prostu usmaży się na wierzchu, a wnętrze pozostanie wilgotne. Grzanki suszy się przez 20 minut, po czym piekarnik wyłącza się i pozostawia na blasze do pieczenia na kolejne 20-30 minut, aby okazały się chrupiące. Teraz słodkie grzanki są gotowe, można je spożywać po prostu z herbatą lub dodawać do sałatek owocowych.
Jak suszyć solone krakersy
Do przygotowania słonych grzanek odpowiedni jest czarny lub szary chleb. Małe kawałki kroimy ostrym nożem, posypujemy solą lub przyprawami, można też natrzeć chleb czosnkiem dla wzmocnienia smaku. Następnie chleb należy ułożyć na blasze lub patelni i wysuszyć w tej samej technologii, co słodkie grzanki. Te grzanki są świetnym dodatkiem do zup i sałatek.
Pomocne wskazówki:
- najlepiej wysuszyć czerstwą bułkę tartą, aby okazały się smaczniejsze i chrupiące;
- są jakieś dodatki do bułki tartej - czosnek, cynamon, chmiel suneli, curry, zioła, ser i tak dalej;
- okruchy pozostałe podczas krojenia można wysuszyć i wykorzystać jako bułkę tartą lub dodać do kotletów;
- im mniejsze kawałki chleba, tym lepsza jakość i smak sucharów;
- nie trzeba używać samego chleba, można suszyć dowolne słodkie wypieki z różnymi dodatkami.
