Gotowanie kaczki jest bardzo trudne, często okazuje się, że jest niedogotowana lub nie do końca wysuszona. Ale mimo całej swojej przebiegłości jest niezwykle smaczny. Chcielibyśmy zwrócić uwagę na jeden ze sposobów na ugotowanie pysznej kaczki. Koperta nie pozwoli wyschnąć mięsu drobiowemu, a cienkie krojenie pozwala wystarczająco szybko ugotować to danie. Przepis zawiera również warzywa, które doskonale mogą pełnić rolę przystawki.
Czy to jest to konieczne
- - 1 pierś z kaczki;
- - 1 duża papryka;
- - 5 grzybów;
- - 1 głowa kopru włoskiego;
- - 2 łyżki stołowe. łyżka oliwy z oliwek;
- - mielony czarny pieprz, mały pęczek koperku;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Pierś z kaczki pokroić w długie cienkie paski.
Krok 2
Drobno posiekaj koperek.
Krok 3
Mięso z kaczki natrzeć solą, pieprzem, oliwą z oliwek, pokroić w cienkie paski.
Krok 4
Pieczarki przetrzyj serwetką i pokrój w małe plasterki.
Krok 5
Pokrój koper na cienkie plasterki.
Krok 6
Weź folię lub pergamin, połóż na nim warstwę kopru włoskiego i połóż na nim grzyby.
Krok 7
Rozłóż paski piersi z kaczki na pieczarkach, przykryj na wierzchu paskami pieprzu.
Krok 8
Folię lub pergamin złóż starannie jak kopertę, starannie owijając brzegi.
Krok 9
Piecz kaczkę w nagrzanym piekarniku w maksymalnej temperaturze 25-30 minut. Czas gotowania zależy od mocy piekarnika.
Krok 10
Otwórz kopertę bardzo ostrożnie, aby uniknąć poparzenia gorącą parą.
