Winogrona to jeden z najbardziej ukochanych darów natury. Od wielu tysiącleci ludzie uprawiają tę wspaniałą roślinę. Ale winogrona to nie tylko pyszne jagody czy wino, to także świetna przekąska.
Tak więc dla płata wybierz świeże, najlepiej identyczne owoce, które nie są uszkadzane przez szkodniki i nie mają wad zewnętrznych.
Beczki dębowe lub beczki to najbardziej idealne przybory do namaczania, ale emaliowane pojemniki również sprawdzą się.
Winogrona dokładnie umyć, osuszyć, ułożyć w rzędach, równomiernie posypać musztardą. Wlej roztwór z kwasu octowego, soli, cukru pudru i przypraw. Obliczenia są następujące: na 50 kilogramów gotowego produktu weź 200 gram suchej musztardy, 700 gram soli, 1 kilogram cukru (jeśli winogrona nie są bardzo słodkie, zwiększ ilość cukru), 700 mililitrów stołu ocet i 20 gram goździków, ziele angielskie, liść laurowy i cynamon…
Zawartość pojemnika przykryć gazą, a następnie folią. Jest to konieczne, aby powietrze nie przenikało do winogron. Umieść w chłodnym, ciemnym miejscu do fermentacji.
Następnie upewnij się, że jagody są całkowicie pokryte roztworem, a nie „gołe”. Aby to zrobić, okresowo dodawaj wymaganą ilość przegotowanej wody.
Po 4-5 miesiącach winogrona będą gotowe do spożycia.
Najbardziej odpowiednie odmiany winogron do oddawania moczu: „Muscat of Hamburg”, „Muscat Italia”, „Cabernet”, „Cleret”, „Mourvedre”, „Agadan”, „Rkatsitelli”, „Mołdawia” i inne.
Namoczone winogrona mają doskonały smak i aromat. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi. Dlatego jeśli zdecydujesz się zaskoczyć gości lub rozpieścić rodzinę pysznym obiadem, upewnij się, że masz namoczone winogrona na swoim stole. Jest w stanie nie tylko podkreślić i uzupełnić smak mięsa czy ryby, ale także zadowolić swoją egzotyką. Ponadto sok z namoczonych winogron ma niezwykłe właściwości smakowe, dzięki czemu można go wykorzystać jako samodzielny napój.
