Jajka sadzone to jedno z najpopularniejszych dań śniadaniowych. Aby dodać smaku, dodaj pomidory i przyprawy do jajek. Inne składniki też nie zaszkodzą: zioła, szynka, ser czy grzyby.
Jajka sadzone z pomidorami i boczkiem
To pyszne danie warto uzupełnić grzankami z białego chleba. Zamiast boczku można użyć szynki, dzięki czemu danie będzie mniej tłuste.
Będziesz potrzebować:
- 4 jajka;
- 100 g boczku;
- 1 duży pomidor;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Podsmaż boczek na patelni, aż będzie ostry. Wyjmij go i odłóż na bok. Pomidora zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę. Pomidora pokroić w równe koła i smażyć z obu stron na roztopionym tłuszczu. Włóż jajka na patelnię, pozwól białku trochę złapać i ułóż na wierzchu paska bekonu. Posolić jajka i gotować do miękkości. Upewnij się, że żółtko pozostaje wodniste. Całość posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem i podawaj.
Jajka sadzone z pomidorami i wędzonym łososiem
Wędzony smak ryby dobrze kontrastuje z kwaśnymi pomidorami. Pamiętaj, aby posypać jajka ziołami, takimi jak posiekany szczypiorek.
Będziesz potrzebować:
- 8 jaj;
- 4 pomidory;
- 4 ziemniaki;
- 300 g wędzonego łososia;
- garść zieleni;
- Oliwa z oliwek;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Ziemniaki obrać, grubo posiekać i gotować w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i usunąć pestki. Grubo posiekaj trzy pomidory, jeden pokrój w plasterki. Łosoś wędzony drylowany i posiekany w paski.
W misce ubić jajka solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodać ziemniaki, łososia i plastry pomidora. Wszystko wymieszaj. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i dodaj krążki pomidorów. Zrumienić je z obu stron, przykryć masą jajeczną i gotować pod przykryciem. Aby uzyskać bardziej chrupiącą opcję, przewróć jajka na drugą stronę i lekko przyrumień. Podawać na gorąco z grzanką żytnią.
Jajecznica z pomidorami i serem
Do pysznego posiłku użyj dojrzałych, słodkich, mięsistych pomidorów.
Będziesz potrzebować:
- 4 jajka;
- 150 g sera suluguni;
- 1 duży dojrzały pomidor;
- olej roślinny;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- kilka gałązek pietruszki.
Pomidora zalać wrzątkiem. Usuń skórę, grubo posiekaj miąższ i smaż na gorącym oleju roślinnym, aż nadmiar płynu odparuje. Posiekaj pietruszkę, pokrój suluguni w dużą kostkę. Jajka ubić lekko solą i mielonym pieprzem, dodać pietruszkę i wlać na patelnię. Wrzuć suluguni i gotuj przez 5-7 minut. Podawaj gorące jajka wraz ze świeżymi ziołami i chlebem pita.
