To obfite rosyjskie danie przypomina smak dzieciństwa. Jest chudy i bardzo łatwy w przygotowaniu. Niezbędne składniki znajdują się niemal w każdym domu. Naleśniki z ziemniakami i ziołami z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie.
Czy to jest to konieczne
- Na naleśniki:
- - woda (3 stosy);
- - mąka (2, 5 stos.);
- - rafinowany olej roślinny (1/4 szklanki);
- - soda (1/2 łyżeczki);
- - ulubione warzywa (20 gr)
- - Sól.
- Do wypełnienia:
- - ziemniaki (2-4 szt.);
- - słodka papryka (100 gr);
- - oliwa z oliwek (2-3 łyżki stołowe);
- - sól morska (szczypta).
Instrukcje
Krok 1
Opłucz i posiekaj zioła. Pietruszka, szpinak, koperek są idealne do tego przepisu. Umieść posiekane warzywa w misce i zalej trzema szklankami wody o temperaturze pokojowej. Dodaj tam rafinowany olej roślinny. Tylko uszlachetnione nadaje się do smażenia.
Krok 2
Sól i sodę wrzuć do miski. Nie gasić sody. Następnie mieszając ciasto trzepaczką, stopniowo dodawaj tam przesianą mąkę. Powstałe ciasto powinno być pozbawione grudek i zbliżone konsystencją do śmietany kremówki.
Krok 3
Upiec rumiane naleśniki. Przy okazji możesz zastosować popularny trik: za pomocą lejka włóż gotowe ciasto do czystej butelki, następnie wylej z niej niewielką ilość ciasta, rozprowadź na patelni i odwróć po kilku sekundach. Butelka jest znacznie wygodniejsza niż chochla.
Krok 4
Ugotuj ziemniaki, zetrzyj je w puree ziemniaczanym. Pokrój paprykę na małe kawałki, wymieszaj z ziemniakami i dodaj trochę oliwy z oliwek. Naleśniki posmaruj powstałym nadzieniem ziemniaczanym i zawiń je w trójkąt.
