Te ciasta są nie tylko smaczne, ale i piękne. Można je postawić na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- 2 łyżki stołowe. mąka;
- 1 jajko;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- 0, 5 łyżek. mleko;
- 1 łyżka. l. Sahara;
- 10 g suchych drożdży;
- 0,5 łyżeczki soli;
- Do wypełnienia:
- 150 g łososia wędzonego lub solonego;
- 0, 5 łyżek. Ryż;
- 100 g suszonych grzybów;
- 2 jajka;
- 50 g świeżej zielonej cebuli;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, musisz lekko podgrzać mleko. Suche drożdże rozpuścić w mleku, dodać cukier i mąkę do masy. (1 łyżka stołowa). Wymieszaj składniki i pozostaw w ciepłym miejscu na około 30 minut. Następnie do ciasta dodać masło, jajko, resztę mąki i sól. Dokładnie zagnieść ciasto i przykryć serwetką (można użyć folii spożywczej) pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, trzeba je ponownie zagnieść.
Krok 2
Aby przygotować nadzienie, namocz grzyby w wodzie i pozostaw na dwie godziny. Z biegiem czasu musisz spuścić wodę, spłukać i drobno posiekać grzyby. Ugotuj jajka i zetrzyj je. Kroić cebule. Zagotuj ryż. Wymieszaj pieczarki, ryż i jajka. Dodaj pieprz i sól. Z powstałej masy uformuj kiełbaski o długości około 6 cm.
Krok 3
Ciasto rozwałkować w kulki o średnicy około 5-6 cm, które pozostawić do zaparzenia przez 10 minut. Z kulek rozwałkować płaskie placki o grubości 4 mm. Nałóż nadzienie na ciasta i ściśnij brzegi, pozostawiając pośrodku mały otwór. Ciasta położyć na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i odstawić na około 10-15 minut, a następnie posmarować jajkiem. Piecz placki przez około 20 minut w nagrzanym piekarniku. Temperatura pieczenia - 200 stopni.
Krok 4
Łososia pokroić w paski, zawinąć w różę i ułożyć na środku każdego gotowego ciasta.
